用开水将盖碗烫洗一遍。投入8克茶叶，盖上盖子，两手握住盖碗进行上下的摇晃，方便闻香。打开盖子，冲入100度的沸水至盖碗中，等待5秒，把头泡茶倒掉。提壶由低到高冲入100度的沸水，水至盖碗的8分满。盖上盖子，等待15秒左右即可出汤。一般可以冲泡六次以上。

　　武夷肉桂的冲泡次数

　　武夷肉桂茶是属于半发酵的乌龙茶，它是属于稍微比较耐泡一些的茶叶，一般可以冲泡六次以上。那么第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致。

　　武夷肉桂的冲泡注意事项

　　1、不要用保温杯泡茶

　　武夷肉桂茶是不能使用保温杯泡的，因为泡在保温杯里的茶会使茶叶长期保持一定的温度，这样会降低茶叶的香气，使更多的鞣酸和茶碱浸泡出来，这样会使茶水喝起来比较苦涩，茶叶中的营养也会相对降低。

　　2、不可浸泡时间过长

　　茶叶的浸泡时间是有限的，如果时间过长的话，会使口感变差。因为茶叶浸泡的时间要是过长就会影响到茶叶的苦涩味变重，长时间浸泡的茶水很容易引起茶内产生化学变化，一般冲泡时间为2~5分钟左右。

　　3、不可冲泡浓茶

　　冲泡浓茶来喝其实是一个不太健康的饮茶方式，有犯这个错误的建议要纠正过来。因为喝浓茶浸泡时间长，这样就会浸泡出过多的咖啡因和单宁酸，会对肠胃产生很多刺激作用，当然除了红茶和黑茶。