目前，茶馆的经营在以茶、茶文化为核心的基础上，广泛借鉴其他行业的成功模式，形式较为多样，每种经营模式都有各自的特点，以下几种是较为常见的经营模式，投资者可针对自身特点选用其中一种，或将多种经营模式相融合，以争取利益最大化。

　　社会综合茶馆

　　此类茶馆为茶馆的经典样式，为市井休闲之所，给人以随意之感。客户群广，茶客不分老少、职业、学历，经营手段多样。

　　优点：装修投入少，经营管理粗放，风险小，民俗休闲味浓，客流量大。

　　缺点：茶馆面积要求大，营业额虽高，但利润率不高。由于经营环境嘈杂，客户层次参差不齐，容易引起矛盾，经营者需要有较好的协调能力，较为操劳。

　　茶艺馆

　　此类茶馆较为传统，以饮茶习俗为经营主导，着重突出茶文化氛围，由于消费对象定位较高，对硬件及员工素质有一定要求。

　　优点：茶馆投资小，利润率较高，不求奢华，以精致取胜，文化气息浓郁。

　　缺点：此类茶馆受所处城市消费群体的文化水平以及消费观念影响较大。客户群单一、总量也较少，经营者需要有较强的社会公关能力。

　　自助式茶馆

　　以饮茶为媒介，辅以各种小吃或简易的主食，自由选取，按位论价。

　　优点：此类茶楼适应性强，客户群庞大，对于不喝茶打发休闲时光的人们也有吸引力。由于采用自助消费的方式，价格明确，使请客花费的客人心里有底，较易培养人气。对于经营者来说自助式茶馆的规模、成本也较易控制。

　　缺点：对经营者的管理能力要求较高，茶馆需要建立健全的制度，分工明确，规范经营，否则会有风险。

　　现代茶饮厅

　　此类茶馆将茶同其他果汁、酒水一样作为饮料出售，并辅以餐饮服务时尚，客户主要定位为白领、时尚人士，装修现代而高雅。

　　优点：客户群体收入高且稳定，消费力持久。轻松和谐的管理及个性时尚的氛围，有利于客户群的巩固。

　　缺点：受消费群体的影响，此模式只适合在大中型城市经营。

　　复合式茶餐厅

　　此类茶馆往往是茶与餐饮的结合，餐饮的气氛更浓，在饮茶习俗还未普及的地区，有其发展空间。

　　优点：复合式的经营模式使得利润空间很大。

　　缺点：此类茶馆走中间路线，随着茶客品位的提升，易被市场淘汰。

　　主题茶馆

　　此类饮茶之所以跳出茶馆的范畴，茶仅是媒介，通过饮茶经营他物，或以茶聚会形成俱乐部。由于其功能特殊，面积不宜过大。

　　优点：把经营者个人的爱好与茶馆经营结合，主题明确。

　　缺点：消费群体狭小，不宜推广。