茶单是茶馆提供的列有各种茶品的清单，是消费者的关注重点之一，也是茶馆价位的直接体现，因此茶馆在制订茶单时一定要慎重。

　　风格

　　大多数城市茶馆接待的客户都是中高端消费者，因此茶馆产品、环境、服务水平都是比较高的，而茶单价格应该客观地反映这一点。茶单的设计不能过于简单，要精致实用。对于顾客常选择及本店比较有特色的茶品可以单独展示。

　　价格

　　茶馆制订茶单时要抓住顾客的消费心理，对本地消费者的行业分布、收入水平、消费偏好、年龄等要有一个综合的考虑。在具体定价的过程中，还要注意价格区间不宜过小，通常按照高档茶、中档茶、实惠茶三个等级，分成四五个价位区间。低价位茶应当排列在前，使消费者在心理上比较容易接受。此外，服务员在向顾客介绍茶馆消费价格时，一定要准确，若是口头报价与茶单价格不符，茶馆将蒙受经济和形象上的双重损失。