茶馆选购茶叶，质量是关键，价格不贵的新鲜好茶，是茶馆理想的追求。下面详细说明茶叶新旧与质量好坏的区别。

　　观形色

　　上等的茶叶色泽、大小、长短、粗细、形状应整齐一致，不同的茶类也有各自不同的外形要求，如铁观音色泽乌润、翠绿或墨绿、带光泽、外形紧实，而陈旧劣质茶，色泽发黄灰褐、无光泽，外形较松散。还可用摸茶的身骨来加以判断，重实光洁为佳，轻飘粗糙为次。

　　闻香

　　新鲜茶叶有一股自然的茶叶清香气味，被誉为"天下第一香工添加，闻起来心旷神怡;而陈旧劣质茶有一股陈旧味或蜜味，气味古怪不自然。

　　品汤观色

　　好茶特别是新鲜茶叶，汤色翠绿或金黄，茶味甘香可口、回甘持久，而陈旧劣。

　　质茶则汤色深褐、浑浊。

　　选购茶叶还要依据茶客们的反馈信息，如茶质好坏、新鲜与否、茶客喜好哪种茶等等，由此来调整选购茶叶的种类和数量。选择一家信誉良好的茶商作为合作伙伴也很重要，因为茶叶的购买涉及茶叶的新鲜与否、茶叶的保管是否恰当、茶叶的等级是否以次充好、价格是否合理等诸多问题，信誉良好的茶商在以上方面才有保障。