古代所用的煮水壶称为“风炉”,采取明火加热的方式来煮水泡茶。现在较常见的是插电式煮水壶,也称“随手泡”。茶具中的煮水壶是用于烧煮泡茶用水的,有金属、紫砂、陶瓷、硬塑等品种,用随手泡烧煮泡茶用水实用安全,方便快捷。煮水壶由盛水缸、发热控制座两部分组成。