姜茶性温热，过多食用易引起上火，体质较热的人群以及哺乳期妇女慎用姜茶，另外，生姜不可与韭菜、兔肉、狗肉、马肉、酒、芹菜等食物同食。凡有糖尿病、痔疮、便秘、胃溃疡等病的人，消化不良者阴虚内热者不能饮用姜茶。

　　喝姜茶的禁忌

　　1、姜茶的性质温热，食用要适量，过量容易引起上火。

　　2、姜茶可以治疗风寒感冒，但是风热感冒患者若是饮用姜茶，会造成病情加重。

　　3、体质较热的人群、孕妇、以及哺乳期妇女慎用姜茶。

　　4、生姜不可与韭菜、兔肉、狗肉、马肉、酒、芹菜等食物同食。

　　生姜的搭配禁忌

　　1、生姜不能和酒精饮料一起吃，比如白酒、啤酒等。生姜和酒都属于温热、辛辣食物，一起吃很容易上火，身体过于燥热还可能引起便秘。

　　2、生姜不能和兔肉同吃

　　兔肉是属于性寒的食物，而生姜温热，如果是一起吃的话，很容易引起肠胃不适，使人出现腹痛、腹泻。所以烹煮兔肉的时候不宜放生姜。

　　3、生姜不能和马肉一起吃

　　马肉是属于性辛冷的食物，能够温经壮阳，而生姜是辛温食物，能够发汗解表，两者搭配一起吃不仅不能发挥相应的作用，还可能引起身体不适。

　　4、生姜不能和狗肉同吃

　　狗肉和生姜是属于相克的食物，一起吃很容易引起腹痛，特别是对于身体阴虚内热的人来说，一起吃生姜和狗肉很容易导致身体上火。煮狗肉时放少量的生姜去味是可以的。

　　5、生姜不能和韭菜一起吃

　　韭菜属于性温的食物，能够帮助行气理血，而生姜也是性温食物，一起吃容易使身体内热旺盛。另外做韭菜的时候放姜还可能发酸，影响口感。

　　6、生姜不能和芹菜同吃

　　芹菜本身能够帮助降压镇静、补血健脾、止咳利尿，但是如果是吃芹菜的时候又吃姜的话，很容易产生咸苦味。所以做芹菜的时候不能放姜，以免影响口感。

　　7、生姜不能和生鱼同吃

　　做鱼的时候放生姜主要是为了去除鱼腥味，如果是鱼还是生的时候就放生姜很容易影响生姜去腥的作用。要注意做鱼的时候放生姜应该是等鱼稍熟，鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入最好。

　　喝生姜茶的注意事项

　　1、生姜早晨中午吃最好

　　中医认为天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性(温性)食物，例如生姜等。晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，这时如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，对身体有害。因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。

　　2、吃姜并非多多益善人

　　们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。

　　3、阴虚火旺者不宜长期食用生姜

　　凡属阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮，以及夏季好发的疖疮、痱子等病人，都不宜长期食用生姜。

　　4、暑热感冒和风热感冒不宜用生姜

　　从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐，其它类型的呕吐则不宜使用。

　　5、腐烂的生姜千万别吃

　　腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。

　　吃生姜的好处

　　1、祛湿

　　姜能加快血液循环，扩张毛孔，利于排汗，有很好的祛湿的作用。对于冬天一直待在房里面没有出汗的人来说，要多点吃姜，姜能帮助散发体内热气，使得内外热气保持平衡。

　　2、增进食欲

　　姜里面含有一些挥发油和姜辣素，可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动，从而提高食欲!

　　3、腹痛止泻

　　姜的解毒作用很明显，尤其是解鱼蟹毒，它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌，防止呕吐腹泻的发生。

　　姜茶什么时候喝最好

　　1、早上喝

　　黑糖姜茶最好在上午喝，因为人在早晨时，胃中之气有待升发，喝一杯黑糖姜茶健脾温胃，胃一天的饮食消化做好准备。除此之外早上喝一杯黑糖姜茶还能兴奋神经、促进血液循环、预防感冒的效果。

　　2、感冒时候喝

　　黑糖姜茶中的生姜具有温经散寒、驱寒的作用，早晨喝一杯黑糖姜茶，能使风寒感冒患者微微出汗，从而减轻鼻塞、头疼等症状。

　　3、痛经的时候喝

　　黑糖姜茶中的黑糖有活血化瘀的作用，能疏通筋脉，改变血液循环，从而不会引起痛经，生姜能进血液循环和止呕作用，两者结合起来对治痛经有着更好的效果。

　　4、贫血的时候喝

　　黑糖含铁量高，铁是人体不断合成血红蛋白的主要原料，多喝黑糖姜茶能补铁，从而达到补血的效果。