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杀青是什么意思
更新时间：2021-06-29
浏览次数：980次
杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气形成的一种制茶步骤。...
功夫茶的茶具
更新时间：2021-06-29
浏览次数：1072次
功夫茶的茶具主要有茶壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶与水钵、龙缸、红泥小火炉、砂跳、羽扇与钢筷。选茶壶是小、浅、齐、老。选茶杯是小、浅、薄、白。用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。选茶盘是宽、平、浅、白。茶垫置冲罐。贮水烹茶的。...
如何泡功夫茶的步骤
更新时间：2021-06-29
浏览次数：799次
先用开水将茶具烫洗干净，然后投入茶叶到盖碗中，注水于茶叶再实时倒出，接着再注入100度的开水，茶与水的比例是1:60，用盖碗的盖来翻动茶叶，等待10秒，最后倒入茶海，再倒入杯中品饮。...
功夫茶怎么泡
更新时间：2021-06-29
浏览次数：539次
先用开水将茶具烫洗干净，然后投入茶叶到盖碗中，注水于茶叶再实时倒出，接着再注入100度的开水，茶与水的比例是1:60，用盖碗的盖来翻动茶叶，等待10秒，最后倒入茶海，再倒入杯中品饮。...
功夫茶泡法
更新时间：2021-06-29
浏览次数：1886次
先用开水将茶具烫洗干净，然后投入茶叶到盖碗中，注水于茶叶再实时倒出，接着再注入100度的开水，茶与水的比例是1:60，用盖碗的盖来翻动茶叶，等待10秒，最后倒入茶海，再倒入杯中品饮。...
过夜茶第二天还可以喝吗
更新时间：2021-06-29
浏览次数：1420次
过夜茶不能喝了，过夜的茶属于隔夜茶，因茶叶中含有丰富蛋白质及氨基酸，而蛋白质会成为细菌的聚集地，隔夜茶易滋生细菌，从而导致茶汤腐败变质，饮用则可能对胃不好，且隔夜茶中营养物质已流失，因此过夜茶不能饮用了。...
什么叫功夫茶
更新时间：2021-06-29
浏览次数：691次
功夫茶是一种泡茶的技法，是极为讲究的，操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。“功夫茶”起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。...
泡的茶凉了可以喝吗
更新时间：2021-06-29
浏览次数：1453次
茶凉了是可以喝的，对人体没有太大的危害，一般在同一天，没有超过7或8个小时，茶即使是凉的，也是可以喝的。但是如果时间太长的话，建议还是不要喝了，因为茶叶中的营养物质在长时间放置之后，会发生性质改变，这个时候就不再对人体有营养了，而是有害物质，还会滋生病菌。...
黑茶与红茶的区别
更新时间：2021-06-29
浏览次数：779次
红茶是全发酵茶，储存的过程不会陈化，以茶树的新芽叶为原料，原产地在福建武夷山，其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色，而黑茶是后发酵茶，具有越陈越香特点，采用的黑毛茶，原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料，主产于湖南、陕西、湖北、四川、云南、广西等，因其成品茶的外观呈黑色。...
茶叶入门基本知识
更新时间：2021-06-28
浏览次数：802次
茶叶可以分为基本茶类和再加工茶类两个大类。基本茶类可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。再加工茶类可分为：花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、保健茶、含茶饮料等几类。...
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