2月，普洱第一批早春茶上市，一个月后大树茶也将进入采摘期。受到连月干旱天气影响，今年春茶品相较差，“别看这些春茶的样子难看，收购价可一点也不便宜。一个月前收购的台地茶每公斤30元，去年这一品种只卖25元。”云南普洱亨丰祥茶叶有限公司马洪冉告诉记者。记者采访了解到，今年云南省受到干旱影响，减产已成事实。不少茶商预测2010年云南省茶叶后市价格还将继续上涨，“毛茶收购价应该会到每公斤30元以上。”云南云洱面坊有限公司总经理董文灿说。同时对于茶商而言，上市量减少成了消化2007年剩余库存的利好消息。

　　产量向下 价格向上

　　因干旱，今年春茶总体减产。业内都把这种雨水偏少年份产的春茶称为“天旱茶”，记者在康乐茶城采访时，不少品茶人说：“天旱茶不见得就是劣质茶叶，雨水少导致茶叶的含水量减少，内涵物质容易浸出，香气易于收聚。就我而言，今年部分春茶的品质要优于往年，只是品相不能与往年相比了。”品茶人知道大旱天气能淘到难得的好茶，但对于绝大多数消费者而言，想喝2010年的春茶必定得多花些“银子”了。

　　本地市场

　　品相虽差价格持续走高

　　云南普洱地区的早春绿茶，因为气候使然，采摘时间可以提前到每年1月下旬。这样，和江南地区3月份才能采茶相比，具有不可比拟的时间优势。可今年到目前为止只有少量台地茶上市，绝大多数春茶收购期将到3月底4月初。

　　“普洱、版纳等区域相较安宁、楚雄等地旱情较轻微，茶叶生产受到影响，但没有出现绝收的情况。尽管如此，对于茶企而言负面影响是明显的。第一批收上来的茶叶样子很难看，可价格还不便宜，这批货到现在还在持续上涨。预计大树茶上市了价格也会很高。”马洪冉说。

　　国际市场

　　茶叶歉收扩大供给缺口

　　“除了省内茶叶价格逐渐走高外，国外茶叶需求量增加也会刺激云南省的茶叶价格。”茶叶外贸客商刘先生十分乐观，他认为，今年全球茶叶价格将看涨。他说，由于印度、斯里兰卡、肯尼亚等主要出口国茶叶歉收，库存减少，预计全球茶叶价格2010年将在现在的高位上再上涨10%~15%，在这个大背景下，中国茶叶价格总体来讲将平稳走高。

　　据媒体报道，全球最大茶叶供应商McLeod Russel India表示，尽管非洲、斯里兰卡与印度等3大茶叶产地的产能出现反弹，但依然无法赶上需求增长速度，全球茶叶短缺在2010年可能扩大，并将延续至2011年。McLeod Russel India执行董事凯丹(Aditya Khaitan)指出，茶叶供给缺口到4月份将达1.3亿公斤，高出去年9月预估的1.1亿公斤。供不应求的情况也未见缓解，预料将再度推升茶价并在今年刷新历史高价纪录。

　　对于茶叶价格走势，国际粮农组织保持谨慎乐观。国际粮农组织官员日前对媒体表示，随着2010年世界主要茶叶产地的亚洲和非洲国家气候趋于正常，国际市场茶叶价格将趋于平稳。2010年的茶叶价格上涨的压力将会降低。

　　看好“天旱茶”跟风提价

　　“今年气候不好，但到了上春茶的时候，我们还是得下州市去收茶。如果这事放在前年，大家肯定会抓住年成快速走存货。今年存货已经不多了，而且很多老客户喜欢新鲜的春茶。”康乐茶城刘老板告诉记者。

　　云南省茶叶产业办公室主任杨善禧介绍说，据省茶办对云南省茶叶主产区和重点企业的调查，绿茶、红茶基本没有库存，普洱茶销售稳步回升。去年秋茶的收购价比春茶的收购价每公斤高3~5元，勐海茶厂普洱熟茶(散茶)的销售价格比去年同期每公斤高出5元。去年的好销路让茶商们纷纷看好今年的“钱景”，除了实体店开始不同幅度的上调价格外，就连淘宝网店的店主也开始调整售价。“我不反对普洱茶涨价，我反对的是茶价的大涨，狂涨。我们从云南版纳拿的货已经提价好几个月了，本想着频繁涨价不利于网店发展，但是眼看下游春茶还在继续提价，今年新压的茶饼批发价也还要涨，算了算成本决定挂出提价通知。”店主溜溜说。

　　说到今年的“天旱茶”，溜溜说：“云南普洱茶的品质除了与产地有关外，与当年的降水量密不可分。雨水多的年份，它的水味重。雨水少的年份，水味就少，香气的聚集也就是收香，就更加明显。我正考虑适当收一点春茶贮藏，不论是散料还是压饼，将会有意外的惊喜。”

　　普洱茶大半库存已消化 茶商从容待价而沽

　　“价格还不到满意的价位，不急于出手。”与一年前不同的是，不少手中囤有大量2007年高位买进的普洱茶商人显得从容了不少。“由于受到普洱茶经济泡沫的影响，去年不少做普洱茶生意的人都改做绿茶生意了，市场上销售的不少普洱茶都是原来的存货。目前存货已经消化了70%，今年压力不大。”董文灿说。

　　在去年3月的第四届中国云南普洱茶国际博览交易会新闻发布会上，省茶办宣布2009年普洱茶全面减产4万吨，“在行业不景气，特别是在普洱茶供大于求的情况下，进行产业结构调整是产业复兴的必由之路。”云南省茶叶产业办公室主任杨善喜介绍。不少业内人士就分析，全面减产这就意味着普洱茶的市场将会有一定的波动，普洱茶的价格也许会有所调整。

　　茶叶结构调整，普洱茶产量减少，这都让原本庞大的库存量得到消化。不仅如此，市场上品质较好的产品，如古树茶等价格持续上扬。“2007年的布朗、蛮砖、倚邦等古茶饼价格已经很高了，更别说班章了，这些优质产品价格还在持续上涨。去年的班章每公斤售价1200元，布朗山的古茶每公斤500~550元，南糯山的古茶每公斤280~380元，这些茶叶的价格也没有下探的趋势。”西双版纳象明乡王先号古树茶庄负责人说。

　　马洪冉告诉记者，公司也还有不少2007年的高价茶，现在想卖也行，但还没达到满意的价位。“2009年市场正在消化前几年的库存，同时市场信息显示，普洱茶开始更多地进入终端消费领域，中国北方等普洱茶非传统市场也开始显露消费升温迹象，普洱茶专营店春笋般在北方设立起来。更提振茶界信心的是，俄罗斯、德国、法国等普洱茶出口非传统市场预热加速。凭借独特的保健功效，普洱茶开始被消费大众所认可进入‘饮茶喝茶时代’，这利于普洱茶产业健康持续发展。”业内人士分析。

　　产业

　　普洱茶恢复增长深加工层出不穷

　　“云南省干旱天气是从去年入秋开始，茶叶生产在去年也受到了影响，但及时采取了有效的应对措施，尤其是茶叶生产企业主动出击，大力调整产品结构，加大新产品的开发和营销力度，建立健全营销体系，取得了可喜的成绩。”云南省农业厅茶叶产业办公室负责人表示。市场上，除了逐步攀升的茶叶价格外，普洱茶深加工产品越来越多。这对低迷的普洱茶市场拓展出了新的消费空间。

　　“普洱茶深加工产品其实不是新鲜事物，普洱茶茶膏便是深加工产品之一，出现的时间较早。据说茶膏的生产可以追溯到唐朝，成型于宋代。而普洱茶膏，形成于清代。市场上，去年这一产品销售情况很好。”马洪冉说。

　　云南贡润茶叶有限公司相关负责人告诉记者，自从茶膏产品上市以来，以普洱茶高端产品姿态进入市场，销路很好。据马洪冉介绍，28公斤普洱茶才能制成1公斤茶膏，这对之前处于低迷的普洱茶市场而言意义重大。

　　除了高端的产品外，外销产品在2009年也得到了市场的认可。普洱茶粉、即溶普洱茶、普洱茶食品、饮料等开始出现在市场上，这些产品的出现，改变了普洱茶作为农副产品的形象。

　　云南龙润茶业集团曾率先提出“方便的普洱茶”的概念，这也曾经被业内人士认为是有违普洱茶规律，是背道而驰的行为。当时从业者普遍认为，紧压茶才是普洱茶的形态，发展的趋势也应该是紧压茶。龙润在“方便”上不断努力，研发了即溶普洱茶、普多客、健康方便茶(纸杯+茶)等。