前两天，下半年的首场寒潮来袭，让温暖的南方也有了阵阵凉意。与直线下降气温呈鲜明对比的是，在茶市场，红茶销量在稳步上升。显然，红茶暖胃的理念早已深入人心。

　　今年的闽南茶市，少了往年对金骏眉的狂热追求，正山小种仍旧是知名度和消费热度最高的红茶品种。不过，随着各种新工艺红茶和创新型红茶的崛起，祖国万里江山一片“红”，爱尝鲜的闽南人对红茶的选择也更加多元化。

　　年轻人大爱锡兰红茶

　　对不少年轻人而言，或许不一定喝过金骏眉、正山小种，但对锡兰红茶一定不陌生。如今在泉州，许多推出下午茶的商家，都把锡兰红茶作为主打产品，加入牛奶和糖又可成为奶茶，因风味独特、香气浓郁而备受消费者喜爱。

　　厦门茶叶进出口有限公司副总经理陈志雄认为，世界上最好的红茶大多产自印度大吉岭、斯里兰卡、肯尼亚等地。“虽然中国红茶品种多样，在加工工艺和发酵程度上也千变万化。但普遍认为，在金骏眉被研制出来之前，中国其实是没有高档红茶的。金骏眉诞生后声名大噪，引领了一股‘红茶热’。由于红茶口感微甜，男女老少都能接受，并且容易适应，市场反响相当不错。”

　　业内人士普遍反映，前几年，闽南消费者购买红茶，首选的便是金骏眉和正山小种，但后来由于市场上以次充好、假冒真品的事情时有发生，有些商家还会用新工艺红茶冒充正山小种，在消费者回归理性之后，也给了创新型红茶和新工艺红茶崛起的机会。

　　中国高端红茶势头强劲

　　“海堤红”便是近两年闽南、汕头市场上最为火热的一款中高端红茶产品。据了解，海堤红第六代产品Bigboss由海堤茶叶自主研发而成，学习了国际品牌立顿的做法，精选国内外20多种高山茶园基地的头春芽头，采用全球原料归集、拼配体系，并导入产品标准化系统，保证了茶叶质量稳定及规模化生产。海堤红用85°C开水冲泡后，大自然的香气浓郁扑鼻，滋味醇厚甘爽，品啜后齿颊留香。

　　据了解，上个月，海堤茶叶和正山堂发起成立“中国高端红茶产业联盟”，未来还将以论坛、斗茶、展会等方式，对中国高端红茶进行品牌整合，提升中国高端红茶的品牌力、产品力以及全球竞争力，并且成立专家小组，共同制定高端红茶产品标准。此外，还将通过合作，开发高端红茶新品，整合优势资源。 (原题《天冷，红茶“热”起来》)