介绍
坑墘姜花香属于乌龙茶，是凤凰单丛里的一种茶叶，产于广东省潮州市凤凰镇。姜花香单丛之一。老丛树，因茶树生长于凤溪坑墩村，成茶冲泡香气似姜花香而名。“坑墩姜花香”属凤凰水仙“有性系”实生老丛树，生长于海拔约630米的凤溪坑爆村下厝的厝前方，树龄约50年，管理人韦明益。
坑墘姜花香功效与作用及禁忌
清凉解毒，抗菌消炎的功效，禁忌空腹喝茶，隔夜茶和浓茶也禁忌饮用。
坑墘姜花香品质特点
外型条索紧结，乌褐尚润；香气清高，姜花香尚显，汤色金黄明亮，滋味浓醇持久，耐冲泡，叶底尚亮，带红镶边。
坑墘姜花香特征特性
小乔木，中叶，芽迟生。植株树冠高大，枝叶密集，生长茂盛。树高3.81米，树幅4.48x4.13米，五个分枝枝围分别是58.5、46、41、36、25厘米；成叶8.5X3.4厘米，叶深绿色；春茶采摘期4月20-22曰，单株春产干茶8斤。
