介绍
乌岽桂花属于乌龙茶，是凤凰单丛里的一种茶叶，产于广东省潮州市凤凰镇。桂花香单丛之一。老丛树，因茶树生长于乌岽、成茶内质香气似桂花之香故名。“乌崇桂花”属凤凰水仙“有性系”实生老丛，系管理人文金山之先祖种植的，树龄约120年。茶树生长于乌岽李仔坪村前下方150米、海拔990米的茶园里，老丛已有小量无性繁殖后代。
乌岽桂花品质特点
条索紧结，色泽淡黄褐色油润；内质香气高锐，桂花香味显，汤色金黄明亮，老丛韵味浓，回甘力强，耐冲泡，叶底软亮匀整，带红镶边。
乌岽桂花特征特性
小乔木，大叶，芽中生。植株高大，树姿开张。树高5.15米，树幅5.2x5米，茎围59.5厘米，分枝枝围分别是45、37厘米；成叶9.8X3.61米，嫩叶黄绿色；春茶采摘期4月10曰，单株春产干茶8斤。
