雷扣柴

雷扣柴属于乌龙茶，是凤凰单丛里的一种茶叶，产于广东省潮州市凤凰镇。芝兰香单丛之一。无性株系，因母树遭雷击故取名雷扣柴。又因香气浓郁，故又称霹顶香。“雷扣柴”来源于凤凰水仙“老丛”的无性株系，老丛树是乌素茶农文锡彭的先祖选育的，老丛树因遭雷击逐渐枯死，枯死前采用扦插繁殖方法保存了该种。调查树系老丛树的无性株系个体，生长于海拔1050米的乌岽李仔坪大杉脚的茶园里，树龄50多年，管理人文衍得。