介绍
雷公茶属于乌龙茶，是凤凰单丛里的一种茶叶，产于广东省潮州市凤凰镇。芝兰香单丛之一。“雷公茶”属凤凰水仙“有性系”实生老丛树，是舂臼堀村老辈人所植的，树龄约250年。植株生长于海拔750米的舂臼堀村桂竹头龙的茶园里，管理人尤国明。
雷公茶功效与作用禁忌
延缓衰老，助消化的功效，禁忌空腹喝茶，隔夜茶和浓茶也禁忌饮用。
雷公茶品质特点
条索紧直，赤褐色；内质香气似兰花香，汤色金黄明亮，老丛韵味浓，较耐冲泡，叶底匀整尚亮，带红边。
雷公茶特征特性
小乔木，中叶，芽中生。茶树生长茂盛，树高3.93米，树幅4.5x4.25米，茎围104厘米；成叶8.3x3.5厘米，叶色绿，嫩叶赤色；春茶采摘期4月15日，春产干茶7斤。
