介绍
国安山茄叶属于乌龙茶，是凤凰单丛里的一种茶叶，产于广东省潮州市凤凰镇。老丛树，因叶形似山茄树之叶、成茶具似山茄子之味而名。“国安山茄叶”属凤凰水仙“有性系”实生老丛，系管理人黄国安的祖先种植的，树龄约300年。茶树生长于凤西大庵村前下方、海拔约925米的茶园里。
国安山茄叶功效与作用禁忌
开胃健脾，促进消化的功效，禁忌空腹喝茶，隔夜茶和浓茶也禁忌饮用。
国安山茄叶品质特点
条索紧结，重实，色泽黄褐油润；内质香气清高持久，汤色橙黄明亮，茶汤带类似山茄子的滋味，回甘力强，耐冲泡，叶底软亮，带红镶边。
国安山茄叶特征特性
小乔木，中叶，芽迟生。植株高大，姿树开张，象圆锥形，气势壮观。树高5.15米,树幅5.5x53米，茎围95厘米；成叶8.9 X3.2厘米，叶色绿，嫩叶浅黄绿色；春茶采摘期4月25日前后，单株春产干茶5斤。
