白毫银针是由福建省的汉族茶农创制的，原产地在中国福建省的福鼎市和南平市政和县政和县、松溪县、建阳市，福鼎市，它属于闽东产区。
清目：白亳银针含有丰富的维生素入原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素入，可预防夜盲症与眼干燥症。
抗衰老：白亳银针的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜。
降压：由白基银针加工形成的01 一氨基丁酸具有降血压的作用。
1、茶具准备
玻璃杯4只，酒精炉、茶道具各1套，茶荷、茶盘各1个，茶巾1条等。
2、投茶
把茶荷中的3克白亳银针茶叶拨入茶壶，茶叶如花飘然而下。
3、冲泡
先在茶壶中冲少虽开水，使茶叶浸润10秒；以高冲法冲入开水，水温以70度为宜。
4、分茶
将泡好的茶汤倒入玻璃杯中，七分满为宜。
5、赏茶
5分钟后茶芽部分沉落杯底，部分悬浮;茶芽条条挺立，上下交错，犹如石钟乳。
6、品茶
汤色杏黄，滋味醇厚回甘，茶香清芬。
白毫银针，属于白茶类。
白毫银针的制作工序较为特殊，不炒不揉，只有萎 凋和烘焙两道工序。具体制法是：将采回的茶芽薄薄地摊在有孔的竹筛上，放在微弱光线下萎 凋、摊晾至七八成干，再移到烈日 下晒至足干。在萎凋、晾干过程中， 要根据茶芽的失水程度进行调节， 才能制出优质白毫银针。
白毫银针的含水量较高，储存前先用生石灰吸湿，然后将茶叶放于封闭干燥的容器里，置于明凉干燥处。
优质白毫银针外形芽壮肥硕显毫，色泽银灰，熠熠有光。如条件允许，可看其叶底是否仍保持弹性，边缘是否整齐，破碎是否较少，是否匀净。如不符合以上条件，则为劣质白毫银针。
很久以前，福建政和一带久旱不雨，引起瘟疫，病死很多人。当地人听说洞宫山上一口老井旁长着几株仙草，草汁能治百病。于是年轻人都上山寻找这种仙草，但都有去无回。志刚、志诚和志玉兄妹为了避免悲剧，决定轮流去找仙草。志刚爬到半山腰时忽听一声大吼：“你敢往上闯!”他大惊，一回头，立刻变成了乱石岗上一块新石头。志诚的命运和大哥相同，也变成了一块巨石。志玉来到乱石岗，奇怪声四起，她就用撇杷塞住耳朵，坚决不回头，终于爬上山顶，找到老井，采下仙草芽叶，下山回家。志玉将种子种满家乡的山坡，救了当地的百姓。这仙草就是白毫银针。
