利尿:龙井茶含咖啡因和茶碱,这些物质有利尿作用。
减肥:龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等,能调节脂肪代谢,有减肥功效。
抗菌:龙井茶中的茶多酚和蹂酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。其治疗肠道疾病的效果较佳,如霍乱、伤寒、痢疾等。
防癌:龙井茶中的黄酮类物质有不同程度的抗癌作用,作用较强的有桑色素和儿茶素等。