春茶是什么茶?春茶约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40-45%。

　　春茶是什么茶

　　1、春茶，茶的种类。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。

　　2、春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

　　春茶的特点

　　春茶是在春季采摘鲜叶制成茶品的统称，春茶具有厚实、滋味鲜美、香气馥郁、韵味悠长等特点，其次春茶由于积累丰厚，未经虫害袭扰，因此鲜爽度较高，茶质饱满干净，再者鲜爽度较高，且具有物质丰富的特点。

　　1、春茶外形讨巧

　　沉睡了一个冬天的茶树，遇上几场春雨，晒上几天太阳，不出半个月，嫩叶便争先恐后地冒了出来。嫩绿嫩绿的芽头和叶片，让人看着就心生欢喜，水灵灵的嫩芽能闻到草木的芬芳。无论是一芽一叶，还是一芽二叶一芽三叶它们的芽头都是很明显的。在这个颜值当道的现在，看着这些被春意渲染上绿色的茶芽很难不喜爱，春茶受欢迎的原因也就不难理解了。

　　2、春茶鲜味最佳

　　春茶动人之处凝成一个字，那就是：鲜。本来春天就是一个和鲜味脱不开的季节，蕨菜、嫩艾、椿芽哪一个不是应季时鲜?所以春茶的评判标准里，鲜永远摆在第一位。饮入一口春茶，这爽口的感觉就像山间跳跃的小溪，就像山谷中新开的兰花，就像轻抚你面庞的清风。口腔中留下的爽口之感，让人难以忘怀。

　　3、春茶毫香最足

　　毫香不像花香、药香、枣香那样可以具体描述出来，它是非常难以描述的一种香味。

　　4、普洱春茶养分最多

　　经过一个冬天的沉寂，茶树在第一场春雨之后迎来了生长旺季。这时候冒出来的嫩芽都是活力十足，养分满满的。茶叶中的芳香物质、茶多酚、茶氨酸的含量是最高的。作为茶味基础来源的茶氨酸，不仅可以给茶汤带来甘甜清爽的口感，还能为人体补充氨基酸。

　　春茶几月份上市

　　由于茶区、茶叶品种不同，各地的春茶采摘、制作、上市的时间亦有所不同，而春茶的上市时间一般为3月15日~4月20日左右，如西湖龙井、洞庭碧螺春的上市时间为3月中旬，信阳毛尖为三月底四月初上市，六安瓜片为清明前后上市，都匀毛尖为4月初上市。

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