人体中含有50%—70%的水分。水在体内发挥多种作用。如运输养份，维持细胞正常功能，维持体温，以汗、尿的形式代谢废物等。体内水分少于2%—3%时，人体就会感到疲倦、头晕、四肢无力、食欲不振等;水分少于5%左右时，会喉咙干燥，血压降低;水分少于10%时，会丧失知觉、昏迷、更严重时就会危及生命。而人体每天出汗，排泄等要排出大量的水分，因此每天要补充水分，一天应摄取水2000ml—3500ml。由于我国地域辽阔，幅员广大，不同的地理位置形成不同的水源，水质差异性大。很多地区的地表水或地下水均不符合车窗元宝的饮用水卫生标准。水质较差的地方的老百姓都有用食醋和饮茶的习惯去排解水毒。经验认为较差的水质会损坏肠胃，引起肚子发胀，食欲下降，而喝茯茶则无此现象。因为茶汤是很好的缓冲剂，可以缓和、调整水的PH值，并能将有害物质从二便中排出，从而减少对胃的刺激和对机体的损害。