3月3日，西双版纳依然没有一滴雨，对于下雨好还是不下雨好，当地人显得很纠结。

　　如果下雨，橡胶白粉病将大面积暴发;不下雨呢，春茶要推迟上市，“下雨或者不下雨都是损失。”人们感慨。

　　在勐海采访的一周里，不管是茶农、茶商、掮客、行业协会都对2007年普洱茶的大起大落记忆犹新。一公斤茶叶可以买一台电视、50克重的陈年普洱以13.8万元被拍卖、勐海兴海茶厂的普洱班章熟饼以8.8万元被买家收走。2007年勐海县有茶厂近200家，湖南、浙江、广东茶商一夜暴富、身家上千万……

　　在游资的迅速推动下，2007年下半年，普洱茶在暴利和掺假的奸商手上，迅速从顶端坠落。

　　用了5年时间，普洱茶正在逐步走出“冰河期”低谷，从云端跌入谷底的茶厂和茶商痛定思痛，开始考虑产业链条的深加工和转型，有的瞄准了高端茶。而坊间关于楼市资金“出逃”瞄准黄金、棉花、橡胶的传闻也让普洱茶商心惊肉跳，刚回到正轨的普洱茶该何去何从?

　　茶厂

　　市场低迷促使生产转型

　　经历了2007年茶叶市场之痛后，许多茶商开始为普洱茶寻找出路。在这一背景下，2009年8月由云南纳西泉食品饮料有限责任公司成功研制的中国首款普洱茶饮料及版纳凉茶上市。

　　公司董事长李金刚表示，为了在普洱茶市场低迷时期迅速转型升级，打造云南“版纳凉茶”品牌，企业利用自身资源优势，加入到剧烈的市场竞争中。“普洱茶植物饮料”系列产品的开发、生产、经营就是在这一背景下起步的。

　　李金刚介绍，茶饮料在我国是近几年新发展的品种，目前市场上所出售的茶饮料主要有三类：第一类是纯茶水;第二类是调味茶(也称冰茶);第三类是以红茶、绿茶、乌龙茶为茶基，加入一些保健成分的保健茶。同时，以健康为卖点的茶饮料，成为越来越多消费者在购买饮料时的首选。