来自福建南方佳木茶业公司的消息称，福州市民的茶叶消费正从传统的好茶向讲究健康饮茶转变，以往市民买茶只认准产地与品种，如福建的几大历史文化名茶。近年来，随着茶叶行业的兴起，消费者对茶叶的认识也较为深刻，其中对健康的讲究就是一个消费市场的突出变化。

　　消费者买茶讲究新标准

　　福州是个爱茶的城市，市民大都有饮茶的习惯。但以往在茶叶消费的过程中，消费者不会对茶叶的健康指数有什么讲究。今年来，随着许多当地人在国外生活回国，了解到国外市场对茶叶产品的健康标准要求较高，国内不少茶叶因为食品安全问题而不能出口，因而也就开始关注茶叶产品的健康问题。

　　从南方佳木茶业公司在福州的多家门店销售情况表明，以往消费者很少讲究茶叶是怎么种植和生产的，只看包装和价格，再者就是试泡试喝一下就算是认真的选择了，如今却出现消费者要求茶叶店提供本企业的有机茶认证，消费者看到企业经过有机认证了才放心购买。

　　消费者在改变茶叶行业

　　消费者的消费习惯产生变化，也就刺激了市场的变化，福建茶企开始关注茶叶生产的健康指标，一些有实力的企业开始按照有机茶的认证标准要求改造茶园，无论在武夷山、安溪、福安等主要茶叶产区，还是其它茶叶产区，茶企都热衷于有机茶的生产，由于有机茶的标准要求较高，目前通过认证的茶企还为数不多，但这种消费者习惯的改变已促使茶企向健康的方向寻求发展契机。

　　福建南方佳木茶业公司是福建较早开始有机茶生产的企业之一，为了生产有机茶可谓不惜代价，在福安白云山开发无耕作历史的荒山野岭开辟新茶园2000余亩，该茶园及其产品率先通过了国家有机茶的认证。

　　有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准，经有机(天然)食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。