世界茶叶看中国，中国茶叶看福建，福建茶业看安溪，而让安溪扬名的名茶铁观音，发源地就在西坪镇。11月8日，以“问源寻韵·再创辉煌”为主题，由海峡两岸茶业交流协会、安溪县茶叶管理委员会主办，安溪县西坪镇人民政府、安溪县农业与茶果局承办的中国铁观音茶发源地——西坪茶叶节，将隆重举行。

　　据了解，西坪镇是名茶铁观音、本山的发源地，安溪乌龙茶主产区。全镇总人口5.9万人，茶园面积3.6万亩，年产量4300吨，总产值5.8亿元，产量、产值居全省产茶乡镇前列。这里，涌现出了八马茶业、魏荫名茶、日春茶业、中闽魏氏、山国饮艺等众多省内龙头茶企，截至目前，西坪共有中国驰名商标2件，福建省着名商标4件，泉州市知名商标12件，被誉为“中国茶叶品牌之都”。

　　活动关注 一场“3D版”的茶叶盛典

　　这是一场“3D版”的茶叶盛典，将从历史、文化、科技的三维角度，揭开铁观音发源地的神秘面纱。

　　据西坪镇党委书记黄秀宗介绍，在此次活动过程中，“印象西坪”摄影活动开镜、西坪茶业发展论坛开讲、安台农业合作签约、茶王赛等系列精彩活动将轮番上阵。

　　安台合作将在此次活动中开启新的篇章。据悉，活动过程中，安溪县铁观音种植制作技术研究会名誉会长谢志锋与中华有机农业协会及总干事杨山虎先生，双方将签约，今后将在涉茶领域方面，进行广泛合作。

　　活动当日，一场纯茶农参与的茶王赛将把茶叶节推向高潮。据悉，本次茶王赛最大的特点是纯茶农参赛，寻找民间真正的茶王。据了解，西坪镇从上世纪90年代就不间断地举办各类茶王赛，传统制茶工艺技术，经历届茶王们“薪火相传、口耳相授”，一传十，十传百，制茶能手在西坪镇“遍地开花”，涌现出一批批铁观音茶王，有效带动西坪茶叶质量的整体提升。在制茶能手辈出的西坪，谁是今日的制茶英雄?我们拭目以待!

　　探源西坪 不可绕过的世界三大“绝技”

　　正如西坪镇党委书记黄秀宗所言：“西坪对中国乃至世界茶叶文明的发展作出了重大贡献：发明乌龙茶‘半发酵’制作工艺，发现和培育‘茶中之王’铁观音，发明整株压条、长穗扦插以及短穗扦插茶树无性繁殖法。说到茶，这三大‘贡献’绝对绕不开。”

　　西坪地处内安溪，开门见山，境内溪流交错，气候多变，有“一山有四季”，“十里不同天”，“隔山不同风、同时不同雨”之说。一年大部分时间内云雾缭绕，为茶树生长提供得天独厚的自然条件。

　　在漫长的岁月积淀中，西坪镇这块面积仅有145.5平方公里的土地，更是对世界茶叶作出三大历史性贡献。明成化年间(1465~1487年)，这里发明了人类独一无二的乌龙茶“半发酵”制茶工艺;清雍乾年间(1723~1736年)，发现和培育“茶中之王”安溪铁观音;明崇祯九年(1636年)，发明茶树整株压条育苗法，开创茶树无性繁殖先例。1920年，茶树长枝扦插成功。1935年，茶树短穗扦插育苗成功，成为当今世界最先进和最广泛运用的茶树无性繁殖法，在世界茶业史上写下光辉的一页。

　　关于安溪铁观音的起源，有“王说”、“魏说”，而这二说，都是出自西坪。地处西坪松岩村的“魏说”铁观音发源地风景区、地处西坪尧山村的“王说”铁观音发源地风景区如今都已经成为安溪茶叶的旅游朝圣地。

　　不断崛起的中国茶叶品牌“黄埔”

　　西坪堪称中国茶叶品牌的“黄埔军校”。据一份资料显示，1985年以后，西坪拥有茶叶加工公司达120多家，在海内外各地则有几千家茶叶联营公司或茶行。至1996年，西坪镇就拥有茶业企业150多家，其中生产规模较大的企业就有90多家。

　　近年来，西坪镇更是积极实施商标发展战略，着力推进茶产业“种植标准化、加工现代化、营销品牌化”进程，有效地保护安溪铁观音地理标志产品和证明商标，推动知名、着名、驰名商标的申报、认定，认定数和创品牌工作走在全县茶乡前列。

　　如今，西坪境内，已有包括安溪八马茶业有限公司、福建日香茶业有限公司在内的中国驰名商标2家;有包括安溪八马茶业有限公司、安溪岐山魏荫名茶有限公司、福建日香茶业有限公司、厦门茗腾茶业有限公司在内的福建省着名商标4家;年营业额超亿元以上的有八马、中闽魏氏、日春、魏荫、山国饮艺等5家，其中前3家销售额均超3亿元。

　　安溪八马茶业有限公司、福建日香茶业有限公司、福建魏氏茶业有限公司，3家茶企成为2008年~2010年中国茶叶行业百强。恒发茶厂、超凡茶厂、西坪柏芳茶厂、百岩茶业有限公司、魏氏茶业有限公司、南岩茶叶加工厂、魏鸿茶叶有限公司、远荣茶厂等成为泉州市知名商标。