2023新茶饮产业发展论坛

　　2023新茶饮产业发展论坛于今日下午在厦门国际会展中心401会议室举办。

　　本次论坛嘉宾是日本崎阜大学博士、浙江大学茶学系教授、博士生导师屠幼英女士和听客新茶饮研究所主理人黄丹丽女士。嘉宾们从不同的视角分享新茶饮发展概况、品牌运营、市场定位、产品研发、人才培养、茶饮与健康等方面的经验，讲述新茶饮领域的潜在价值，与听众一同探索新茶饮行业的未来趋势，共同促进新茶饮产业的创新与升级。

　　▲屠幼英教授(图)

　　屠教授为与会听众分享了茶饮料的演变与发展(固态速溶茶饮料、液态茶饮料、调饮茶的发展历史);色彩、香气与新茶饮的关系;并指出未来新茶饮方向：低热、功能、美味、有温度!

　　▲黄丹丽女士(图)

　　黄丹丽女士先以新茶饮行业的产业发展切入，指出新茶饮已成为年轻人认识、传播传统茶文化的窗口，且年轻人更注重茶饮的品质。接着为与会听众讲述调饮师行业的职业发展等，并举例强调“创始人要有好奇心”，从原料着手，打造品牌记忆点等。

　　论坛现场座无虚席，论坛听众全心投入、反向热烈、掌声雷动!

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