说到喝茶，几乎家家户户都会泡上一杯，但要想喝出点门道，泡出花样来，就没有想象中的那么容易了。今天上午，中国茶叶博物馆里的“茶人之家”茶艺培训正式开课了。

　　经过前期征集，共有81户家庭报名应征第五届“茶人之家”。今天第一课便是开讲《认识中国茶》。在老师们的演示和指导下，率先听课的11户家庭亲身体验了一回如何专业地冲泡西湖龙井茶。

　　温杯、洗具、放茶、冲泡、品茗……老师在台上示范动作缓而不慢，姿态优美有余。但对于初次接触系统泡茶的学员们来说，还真算是个小考验。不是翻杯的手势不得要领，就是把水倒出了茶杯外，“新手上路”难免手忙脚乱，还需要茶艺老师手把手地教学。

　　“凤凰三点头”是冲泡过程中最关键的一步，想要姿态优美连贯又滴水不漏地完成这招，可不是轻而易举就能完成的。“前两次"点头"可以时间上略微短一点，杯内的水不用倒得太多，给第三次"点头"留有比较大的空间和时间。”茶艺罗老师当场就传授给学员们“凤凰三点头”的小诀窍。

　　在现场，无论是小朋友还是大家长，笔记、手机、照相机甚至是摄像机齐上阵，记下关键字，录下老师的演示，拍下练习的那一刻……经过老师的点拨，学员们一遍又一遍地练习，还真有点茶艺师的架势了。

　　除了今天，这次的茶艺培训还将在3月31日、4月4日、5日、6日、13日各设一场培训，上午场9点开始，下午场1点半开始。培训期间，中国茶叶博物馆将免费为报名的家庭讲授茶文化的基础知识。其中，4月5日为茶席设计培训，最后参加比赛的学员们能够得到中国茶叶博物馆老师们更专业的指导。

　　4月14日下午，将进行“茶人之家”的终极PK，最后胜出的10户家庭将被授予杭州“茶人之家”的称号，并现场进行授牌仪式。