北纬36°附近,是世界上公认的茶叶种植最高纬度界限。烟台茶区整体处于北纬37°—38°,是中国生产高档绿茶最北限的茶区,其中80%的茶园位于海阳。由于特殊的地理、地质、气候条件,这里适合茶树生长。虽然起步晚,但起点高,海阳茶通过借鉴和开发先进技术,近年来取得了较快发展。山东海阳所代表的烟台绿茶如何凭后发优势,打造成我省继日照、崂山之后的第三大绿茶品牌,值得期待。
后发优势明显
高山云雾出好茶,高纬度海边亦产好茶。最出名的,当属日照、崂山、日本静冈和韩国宝城,三地纬度依次是36°、35°、34°。然而你可知道海阳纬度是多少?37°!堪称我国纬度最北的绿茶适栽区。
“特级茶每斤4000—5000元,一级茶3500元左右。”在近日举行的海阳首届绿茶推介会上,丹露春茶场负责人钱树国说。卖得贵,跟纬度高有直接关系。海阳乃至烟台茶区茶树生长发育慢,有充分的时间积累养分,因为叶片肥厚,营养丰富,耐冲抗泡、令人回味无穷成为海阳绿茶最大的特点。
“海阳绿茶是新兴茶区,起步晚,但起点高,无性系栽植代表了山东茶种植的未来方向。”山东农业大学茶学教授张丽霞考察时欣喜地告诉记者。据了解,无性系栽植能保证茶叶的高品质,发达国家比例达到100%,我国茶叶生产发达省份达到30%,我省只有10%,而海阳超过95%。海阳已引进优质绿茶品种10余个,引进苗木1000万余株,茶树良种率达90%以上,是国内无性系栽植比例最大的地区。
自2008年以来,海阳茶农种植茶树的热情日益高涨,每年以1000亩以上的规模迅速膨胀。目前全市13个镇区街道70多个村发展了茶叶种植业,全市共发展茶园1万余亩,其中今年新发展5000余亩,成片连方50亩以上的高标准茶园50个。2012年海阳生产成品茶150余吨,产值达5000余万元,现已有茶叶加工企业12家。
好品牌还需要好品质
“一亩茶,十亩田。”海阳看重的是,茶叶的高商品率。“我种了20亩,每亩的纯收入在一万元以上,种植一亩小麦、玉米等粮食作物,平均年收入才800元。”海阳旺泉夼茶叶种植合作社理事长于军连说,从投入看,茶叶生产低于蔬菜大棚等设施农业,而且茶叶生产的劳动强度较低,大量基础工作可以由老年人和妇女完成,在当前农村青壮年劳动力缺乏的情况下,适合大面积推广。
“自从开始种茶叶,我的目标就是生态绿色茶园。”在海阳东村街道办事处前辛治村,记者看到位于该村的丹露春茶场采用“有机种植法”种植的茶树,完全不施用任何人工合成的化肥、农药等物质。“沼渣堆肥,沼气既能喷施叶片,杀菌消毒,还能炒茶,这绝对是山东首例。”前来考察的青岛市黄岛区茶叶研究所所长张续周告诉记者。目前,海阳的丹露春茶场、留格望海绿茶种植农民合作社、天夼山茶场陆续通过了QS食品质量安全,前两家茶场还申办了茶叶有机认证。
海阳茶完善的空间也很大。“生产技术还需突破,比如病虫害的自然防治法还未大规模应用;从推介会上茶叶的外形看,还不够美观,说明加工技术有待提高;海阳在引进品种方面做得不错,但还要选育适合海阳特点的新品种。”中国茶叶质量检测中心主任郑国建说,只有保证高品质,才能叫响海阳绿茶的品牌。
整合资源避免各自为政
南茶北引从2002年开始,由于技术不成熟、宣传不到位,发展速度一直很慢,以海阳为主产区的烟台绿茶种植规模仍然偏小,制约了产业的发展壮大。
海阳连续数年将茶叶生产列入全市“双重点”和“惠民利群实事”之中。海阳市财政每年都划拨专款用于扶持绿茶产业,2013年更是拿出350万元专项扶持绿茶产业发展。“到2020年底,全市茶园面积达到2万亩以上,50亩以上高标准茶园100个,培植绿茶重点镇10个,重点村60个,茶叶农民合作组织40个,年产干茶1000吨,产值3亿元以上,将海阳建设成为北方名优绿茶生产基地。”海阳市市委书记姜仕礼说。
“扶持政策很详细,不仅农民种有补贴,企业对外宣传海阳绿茶、外出参展推介也有补贴,说明生产和品牌两手都‘硬’,这是创新。”中国社科院茶叶发展中心主任陆尧说。
更值得欣慰的是,以国内“种植纬度最高、氨基酸含量最丰富”而享誉的“烟台绿茶”,地理标志证明商标今年3月已申请成功,烟台北方茶叶推广中心也已成立,成为整合烟台绿茶品牌的突破口。
记者了解到,眼下烟台可实现规模化生产的茶场超过10家,分布在海阳、牟平、莱阳、招远等9个县市区,目前已注册了近20个商标,有4家企业还获得了质监部门的QS认证,但这些茶企普遍规模小。
日照市茶叶研究所所长袁洪刚认为,结合日照茶叶发展经验看,虽然烟台绿茶未来品牌塑造将是一个较长的整合过程,但各地在发展自己品牌时,如何利用好“烟台绿茶”的大招牌,海阳乃至烟台相关部门也要认真谋划、提早构思,避免资源浪费、各自为政。
此外,随着产业发展,茶产业人才匮乏与科技创新能力不足的问题也越来越突出,成为海阳乃至烟台绿茶的另一个发展瓶颈。“这些都将在今后一段时期重点探求解决之道。”袁洪刚说。
