近年来，祥华乡注重挖掘茶文化，在该乡中小学中开设茶文化素养课程，让千年茶文化根植下一代。

　　演茶艺、唱茶歌、写茶诗、到茶园基地劳动实践……每周三下午，祥华中心小学总是热闹非常，这一天，学生们可以参加自己选择的素养课程来开展学习活动。

　　在安溪十中，涉茶素养课程也是深入开展。学校茶艺表演队甚至聘请县茶文化艺术团老师前来指导，为县乡茶叶赛事、茶叶活动增添一道风景;在东坑小学，通过学校开展的涉茶素养课程，学生在祥华乡首届茶文化生活节中，利用所学为前来参加“茶家乐”的都市一族们做起了“小小茶叶讲解员”。

　　祥华乡副乡长章宝芳告诉记者，通过开设茶文化素养课程，既让学生交流平时耳闻目睹的茶叶知识，又能系统接受茶文化知识，提升学生爱茶爱乡的情感。

　　“渊明无酒兴徘徊，对菊何如对雪梅。寄语清溪贤令尹，梅清雪冷待春醅。”在安溪十中的茶艺室内，1名女生焚香行礼，盘腿而坐，热壶烫杯……这是该校茶艺队新编创茶艺《茶语心香》。茶艺表演中融合詹敦仁茶文化元素，将茶道与香道相结合，令人赞赏不已。

　　祥华乡是开先县令詹敦仁的隐居地，该乡重视詹敦仁文化挖掘保护和传承，把詹敦仁文化与茶文化有机结合起来，提升学生茶文化素养内涵，并通过举办第五届中华詹氏经济文化节、评茶赛、《锦绣祥华》画册制作、组建茶艺表演队等宣传活动，不断挖掘詹敦仁文化，进一步丰富茶文化内涵。