中国茶要把好市场脉搏

　　我国茶文化专家冯建华表示，多年来，全国茶叶推广和销售方式至今没有大的改变和突破，直到今天仍然是作为“农副产品”当中的一类。这里面有很多的原因和问题，造成了加在茶叶头上的“农副产品”标签，甚至在今后很长一段时间里都无法取下。但是作为业内的专家、学者，以及从业人员，很少有深刻反思过这个问题的。

　　长时间以来，中国茶界一直在对“立顿”指指点点，但从没有仔细地想过和分析过 “立顿”是如何把这一“农副产品”，成功转化为工业化批量生产的品牌效应的?如同 “雀巢速溶咖啡”、“麦当劳”和“肯德基”……这几大国际品牌所做的从某种角度来说确实是低端产品，但是他们通过自己的智慧和努力，做出了高端的品质和品牌效应。

　　目前从全球整个茶叶市场的需求和发展前景来看，传统的饮茶方式和高端茶叶的需求，不过只占其中的一小部分。而这一小部分，又恰恰是整个茶叶市场的根基所在，同时这又是一种文化传承的重要依据。但是整个市场最大的需求，则是快速、便捷、廉价、实用。袋泡茶作为再加工茶类中的一种，恰恰符合以上这些特性。几十年来，各种袋泡茶在国际市场上一直广受欢迎，其所占的市场份额是有目共睹的。

　　世界茶

　　三分天下

　　冯建华向记者介绍，当今国际茶叶市场主要分为三大部分，第一是不同口味的再加工茶，第二是各式各样的袋泡茶，第三才是传统茶叶的批发和零售。

　　首先是不同口味的再加工茶。在国际茶叶市场上，特别是在国外处于极具影响力的欧美茶叶市场，通常都是从世界上几大重要的产茶国，低价进口大量的茶叶，然后根据不同的国家、不同的种族、不同的口味、不同的饮茶习惯，将茶叶二次加工成各种口味的再加工茶，再加上精美的包装，然后投放市场。在这方面，英法等国做得尤为突出，特别是法国。法国人以他们那种特有的浪漫，给再加工茶赋予了一种独特的品质和味道，在整个欧洲被广为称赞。

　　其次是袋泡茶。袋泡茶其实就是再加工茶当中的一种，只不过由于它的形式不同，将其独立划分。欧美人不懂得什么是原生态的绿茶类，什么是轻微发酵黄茶类、白茶类，什么是半发酵和焙火的乌龙类，还有什么是深度发酵的黑茶类等。在国外，袋泡茶主要以英式和美式以及锡兰果味红茶为市场主导，其市场销售份额也最大。由于其价格低廉化、口味多样化、品种繁多化、方便快捷化，形成并占据了巨大的市场份额，并经久不衰。

　　第三是传统的茶叶批发和零售，这种形式在国际茶叶市场一直是处于很小众的局面，特别是欧美人对于这种传统的茶叶需求量并不大，只是偶尔为之作为尝试，从中去感受一下不同的文化氛围。而在东亚，特别是日韩等国，由于历史上和文化上一直受中国的影响，所以对于传统茶叶的需求上，相比欧美要稍微大一些。在非洲，由于几十年来的援助效应，也有一定的市场，但毕竟不是主流，对于中国茶叶市场的成熟发展和出口量的突破以及文化的认知暂时还起不到什么大的作用。

　　袋泡茶

　　还有20年发展前景

　　冯建华表示,未来的国内茶叶市场，袋泡茶将占有巨大的市场份额，并且至少还有20年的发展空间。

　　目前国内的袋泡茶市场只能说是属于初级阶段。随便去逛一下茶叶市场，到淘宝、天猫这样的网站上去看一看，然后再到四星级、五星级宾馆饭店的客房里去看一看，多是几块钱一百袋的袋泡茶，还有那些拿茶叶末子添加香精直接装袋的袋泡茶。作为中国这样一个茶叶的发源地，世界第一产茶大国来讲，这是一个悲哀。

　　茶叶领域里一些企业家在不断地努力着、不断地研发着、不断地丰富着市场，对我国未来茶叶市场的成熟发展以及对于再加工茶类尤其是袋泡茶的发展壮大起着积极的主导因素。