8月21日，第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项省级选拔赛暨福建省2024年茶叶(红茶)加工工职业技能竞赛在福建福安举行，吸引福建省各设区市30多名选手报名参赛。海峡两岸茶业交流协会副会长姜绍丰、福建省农业农村厅乡村产业发展处处长曹旭东、福安市人大常委会主任陈昌东、福安市人民政府副市长蓝和鸣出席开幕式。

　　本次大赛为期三天(8月21日-8月23日)，将以茶叶加工工国家职业技能标准高级工(国家职业资格三级)以上的知识和技能要求为基础，分别进行理论知识和技能操作两个赛项的竞技。其中，理论测试主要考察参赛选手对红茶加工基础知识的熟练程度，技能操作则考察参赛选手的职业素养、制茶流程规范、萎凋技术熟练度、揉捻技术熟练度、发酵技术熟练度、干燥技术熟练度与设备操作规范、毛茶精制技术熟练度、茶样拼配技术熟练度等。

　　“参加这次省赛让我深刻体会到，提升自己的实际操作能力至关重要。平时我们接触的大多是机械生产，很少有机会深入学习传统工艺，但传统手工艺有着机械生产无法替代的独特魅力。因此，学习并掌握这些传统技艺，对于个人技能的提升和文化传承都有着不可替代的作用。”来自莆田市的选手胡婵珠说。

　　来源 | 今日福安

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