凤凰单丛老茶的储存保养方法如下：

　　防潮 ：茶叶容易吸湿，应存放在干燥的环境中，避免潮湿导致变质发霉。

　　避光 ：光线尤其是阳光会加速茶叶氧化，导致茶香流失和味道变质。因此，应使用不透明的容器存放茶叶，如铁罐、陶罐，或放置在阴凉处，避免阳光直射。

　　避寒热 ：温度的剧烈变化会影响茶叶的品质，应存放在温度适宜的环境中，避免高温或冷冻。

　　密封 ：茶叶暴露在空气中会加速氧化，应尽量密封保存，减少与空气接触。可以使用有密封盖的茶叶罐、真空袋或专业茶叶包装袋。

　　无异味 ：茶叶对异味非常敏感，应避免与有强烈气味的物品一起存放，如香水、化妆品、调味料等，以免吸收异味。

　　分批存放 ：如果有大量凤凰单丛茶，建议分批存放，每次取用少量，减少与空气接触的频率。分装成小袋或小罐，可以保持剩下的茶叶新鲜。

　　适当复焙 ：在贮藏前，可以将茶叶用炭火复焙，以去除水分，提高陈放效果。如果不另行复焙，陈放效果较差。

　　选择合适的容器 ：铝罐、不锈钢桶、陶瓷罐等都是常用的保存容器，最好加上自封袋。

　　避免冰箱保存 ：虽然冰箱可以延长茶叶保存期，但对于凤凰单丛老茶来说，低温保存可能会影响其香气和口感，因此不推荐使用冰箱保存。

　　综上所述，凤凰单丛老茶的储存保养方法主要包括防潮、避光、避寒热、密封、无异味、分批存放、适当复焙以及选择合适的容器。这些方法可以有效保持茶叶的品质和口感，延长其陈放时间。