11月29日，联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录揭晓，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”上榜。

　　12月18日上午，文化和旅游部、浙江省人民政府共同主办的2022“茶和天下 共享非遗”主场活动暨“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非物质文化遗产代表作名录庆典仪式在浙江杭州举行。本次庆典活动的主场设在牵头申遗的浙江省，而在江苏、四川、陕西、湖南等全国各地也陆续展开了丰富多样的主题活动。

　　主场浙江杭州举办的庆典仪式以“茶之源”“茶之道”“茶之礼”“茶之和”为篇章，以多种舞台表现形式展示中国茶文化的丰富内涵和保护传承实践成果。在庆典仪式上，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目保护工作组涉及的44个国家级项目保护单位及3个相关机构共同发布了《迈向可持续发展新未来——“中国传统制茶技艺及其相关习俗”保护传承杭州宣言》，开启“中国传统制茶技艺及其相关习俗”保护新篇章。

　　18日同日，云南凤庆县举行签名保护世界遗产活动、“茶和天下·共享非遗”文艺展演;湖南安化县举行“益美益阳 古道茶乡”分会场活动;湖南岳阳举办“茶和天下 共享非遗”之岳阳黄茶制作技艺分会场活动;而福建分会场和广东分会场则于14日分别在南平武夷山举行“茶和天下 共享非遗”之“福茶香飘”主题活动;以及在潮州镇海楼举行“茶和天下共享非遗——潮州工夫茶艺参与联合申报晋级为人类非遗”文化活动。此外，浙江境内各产茶区也次第展开了相关活动。

　　茶的起源在中国，数千年来，无论时代如何更迭、社会怎样变迁，它始终伴随并滋养着人们。茶给予使用者极大的空间：相同的茶因产地、季节、气候、采摘部位、制茶师父等因素，而显现出风格迥异、表情不一的样貌，这饱含生命张力的“变”，赋予传统制茶技艺源头活水，拥有存续的动力。但存续仅仅是第一步，申遗成功之后，如何让茶文化生生不息、赓续传承?应系于“守正”“创新”这一体两面之中

　　守正

　　赋予中国传统制茶技艺及其相关习俗历经千载而醇厚的文化底蕴。如深刻影响日本茶道形成的径山茶宴，从张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶到谢茶退堂共有10多道程序，自唐天宝元年起传承，目前已传至第121代。又如香气高扬畅销东南亚的安溪铁观音，特殊的制作技艺和诀窍也在福建安溪王氏家族成员之间代代相传，已传至第13代。

　　创新

　　则赋予中国传统制茶技艺及其相关习俗面对未来而开掘的胆魄勇气。如福建省组织创作编排如《请茶》《喊山》等一批以茶文化为主题的文艺节目;全国各地举办茶文化节、开茶节等精彩纷呈的节会;各个茶叶区域公用品牌纷纷开发文化创意产品、旅游体验项目;再如传统茶叶越来越被新式茶饮青睐，以及速溶茶、茶化妆品、茶月饼、茶粽子等符合年轻人多元化审美的产品出现，都在为茶注入源源不断的活力。

　　申遗的根本目的是“护遗”。重新深刻地解读中国茶，推进文化自信自强，推动中华文化更好地走向世界，既有历史渊源，也有时与势在我们一边的现实机遇。今年冬天席卷都市的“围炉煮茶”传递出社交的温情，更是多样文明被全人类共享的全新隐喻。

　　茶和天下之路，必将越走越宽广。

　　来源：茶频道

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