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泡茶是多少度的水温
更新时间：2021-08-30
浏览次数：691次
茶叶分六大类，一般情况下，绿茶和黄茶的冲泡水温都是是85度，红茶的冲泡水温是90度，白茶的冲泡水温是95度，乌龙茶和黑茶的冲泡水温是100度，越嫩的茶叶，发酵程度越低的茶叶，其冲泡温度宜越低，因为这样才能不破坏茶的营养，品尝到茶的滋味。...
宋代斗茶的主要内容
更新时间：2021-08-30
浏览次数：567次
宋代斗茶的主要内容有斗茶品、斗茶令、茶百戏，斗茶品以茶新为贵，斗茶用水以活为上。斗茶即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩，具有很强的胜负色彩，富有趣味性和挑战性。斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，品评分高下。...
下午茶的起源
更新时间：2021-08-30
浏览次数：993次
下午茶起源于17世纪。当时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐是晚上八时左右，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有位女伯爵叫安娜玛丽亚，每天下午会差遣女仆准备红茶和点心，邀友人共享。很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。...
怎样鉴别真假紫砂壶
更新时间：2021-08-30
浏览次数：530次
看表面色泽：表面不光亮，有一些沙粒的粗糙感，内外颜色基本一致。浇开水：水滴不会顺着壶身往下流，而是被壶身慢慢吸干。闻气味：真正的紫砂壶应该带有淡淡的泥土味，或者没有味道。...
为什么倒茶不能倒满
更新时间：2021-08-26
浏览次数：512次
其一是方便客人喝茶，以免热茶烫伤客人，其二是可以很好的闻香，因为茶水不倒满的话，更利于鼻子接触茶香，其三是对客人表达的尊敬之意，意为细水长流。...
茶叶的制作方法
更新时间：2021-08-26
浏览次数：641次
茶叶是以采摘茶树的嫩芽或新叶当原料，经过一连串的制作过程而制成的。制茶的过程为采青、萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥、初制茶、精制、加工、包装、成品。...
茶叶的杀青的方式有什么
更新时间：2021-08-26
浏览次数：1037次
茶叶杀青的主要方式有滚筒杀青、锅炒杀青、热风杀青、蒸汽杀青、微波杀青、热风混合式杀青等。杀青是绿茶制茶的关键工艺，采取高温措施，散发茶叶类水分钝化酶的活性，并使鲜叶中的内含物发生一定的化学变化，从而形成绿茶的品质特征。...
铁壶用什么茶叶开壶
更新时间：2021-08-26
浏览次数：299次
铁壶用普洱茶、黑茶等老茶叶开壶。开壶就是唤醒壶，去除壶内的异味，使内壁表层与水和氧气接触，形成稳定的防锈层。开壶时最好选用山泉水或者地下水，因为这种水矿物质含量丰富，比较容易生长出水垢。...
茶叶能吃下去吗
更新时间：2021-08-26
浏览次数：1740次
茶叶是能吃下去的，茶叶属于食品，是符合饮用、食用标准的，但必须是合格、正规的茶品，正常情况下，茶叶除了泡，也常常被作为食材，从而做出美味的盛宴，可谓用途甚广。...
茶叶茶是碱性还是酸性
更新时间：2021-08-26
浏览次数：327次
茶叶是碱性的，碱性不是根据PH值来测定的，而是根据茶在体内的“水解产物”而定，从科学上来看，茶中所含的钾、钠、钙、镁的含量居多，水解后生成为碱性溶液，因此茶属于碱性，而后期茶碱类物质才开始溶出，所以茶汤才会偏酸性。...
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