南山寿眉属于条形烘青绿茶，产于江苏省深阳南部丘陵山区横涧的李家园农场，由于该农场地处漂阳南部山区，所产之茶又形似老寿星的眉毛，所以得名“南山寿眉”。此茶于1986年研制成功。

　　采摘制作

　　南山寿眉茶一般于每年的清明前采摘，只采其一芽一叶初展，精制而成。

　　选购要点

　　南山寿眉茶分为特级、一级和二级三个标准，特级的南山寿眉茶条索微弯，这是由于其理条整形的手法造成的，先拉后揿，先直后弯，使其形呈新月形的眉状，成茶色泽绿润、白毫披露、香气清高，冲泡后的茶汤色泽淡绿，入口滋味鲜醇。