老鹰茶，是毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后冲泡而得的一种树茶。因其富含芳香油、多酚类化合物，泡饮时较清香，有消暑解渴、提神助兴的功效，过去在川渝一带几乎是家家必备的夏日饮品。

　　36岁的刘晓兵，是重庆市石柱县老鹰茶制作的非遗传承人，4年前回到家乡，立志发展石柱的老鹰茶产业。他将分散在石柱县中益乡当地农户田间地头和山林中的300多棵百年野生老鹰茶树进行集约管理，并为当地村民提供老鹰茶制作技术指导。在刘晓兵的努力下，乡村中近乎闲置的老鹰茶树重焕生机，当地老鹰茶的品质也有了大幅度提升，石柱老鹰茶逐渐得到了市场认可。2020年，他联合石柱县中益乡坪坝村村民手工制作传统老鹰茶5000多斤，实现销售收入近百万元，带动当地200多个农户年均增收千元以上。

　　在重庆石柱县中益乡，村民上树准备采摘百年老鹰茶树上的嫩叶。

　　刘晓兵对新摘的老鹰茶树嫩叶进行摊晒和选叶。

　　刘晓兵在手工炒制老鹰茶嫩叶。

　　刘晓兵将炒青结束的嫩叶进行揉捻加工。

　　手工制成的石柱传统老鹰茶。

　　茶艺师将煮好的老鹰茶舀入土碗中。

　　茶艺师为前来选购茶叶的游客烹煮老鹰茶。

　　来源：新华社 记者 刘潺摄(刘)

　　原文标题为：深山·茶语