“今年，我们的乌龙茶总产量将近2000公斤。”昨日，无锡市茶叶研究所所长许群峰介绍，研究所茶场已能制作春茶、夏茶和秋茶三季乌龙茶。10月下旬，最后一批乌龙茶秋茶制作完毕。秋茶的产量为700多公斤，和春茶、夏茶的产量相当。据了解，随着地产乌龙茶茶文化进入批量生产阶段，无锡人喝到本地生产的乌龙茶将不再是奢望。
十年磨一剑
无锡秋茶市场最兴的当属乌龙茶，又以福建安溪出产的铁观音为主。对锡城市民来说，本地生产乌龙茶，也许是天方夜谭。实际上，无锡的茶人早就开始进军乌龙茶生产领域了。许群峰告诉记者，该所在研制乌龙茶方面，已花费十多年时间。早在上世纪八十年代，无锡市茶叶研究所就开始引种乌龙茶树种，进行抗旱、抗寒试验。研制乌龙茶的过程中，有过间断，但从未放弃。
茶叶学术界对江南地区制作乌龙茶存有争议。很多人认为不太可能制作成功。目前，该所种植了30多亩适合制作乌龙茶的茶树。去年，成为无锡地区首家成功批量生产乌龙茶的茶场。
有品价自高
“乌龙茶，是地产茶叶的一个新品种，价格体系还没有最终确立。”许群峰说，他们研制的乌龙茶可分为四个等级，均价为200-300元/500克。这已与地产名优绿茶的平均价格基本相当。目前，该所品质上乘的地产乌龙茶，可卖出2000-3000元/500克的好价钱。将来，他们还会制作出上万元/500克的极品乌龙茶。
乌龙茶适合高温、高湿的南方地区制作。无锡地区的气候条件算不上高温、高湿。但夏季和秋季的温度和福建的差异并不明显。因此，无锡地区也可以制作出上乘乌龙茶，香气浓郁。该研究所种植的茶树，其实是“一树多用”，不仅可以制作乌龙茶，还可以制作绿茶、红茶，能够交叉采摘。如何达到最佳效果，仍在研究中。
盲目种植有风险
无锡市茶叶品种研究所所长、江苏省茶叶协会会长茶健康徐德良认为，本地茶场引种乌龙茶具有一定风险。
他举例说，无锡市茶叶品种研究所，也引种了近50亩适合制作乌龙茶的茶树，茶园已进入采摘期。今年，他们并没有制作乌龙茶。主要是因为采茶工难招。乌龙茶以秋茶为佳。由于秋茶的采摘期短，不易招到熟练采茶工。若是通过中介寻找采茶工，得交100元/人的“人头费”，工资另付。对茶场来说，并不划算。销售也将会成为一个问题。由于无锡地区的成本较高，只适合制作中高档乌龙茶。市民从市场上可以买到价格很低廉的外地乌龙茶，这势必会对地产乌龙茶形成冲击。他认为，销路不是很好的小型茶场，切忌盲目跟风。
