一、国际市场
2003年全球茶叶产量将继续提高，继续给世界茶叶市场恢复带来压力，只要产茶量没有下降，继续保持目前这一高位，世界茶叶市场茶艺很难改变目前艰难的局面。由于担心越南等一些茶叶生产发展快速国家低档、廉价的茶叶充斥市场，发生类似咖啡市场大量低档咖啡涌入市场，造成咖啡收购价格跌至历史低点局面。茶叶生产国和消费国在日前举办的联合国粮农组织(fao)第15届政府间茶叶小组会议上，决定组成一个工作组，共同商量如何使茶叶全部符合is03720标准tieguanyin，并且组建一个国际基金会，提高茶叶出口价格，保证茶农收入，提高茶农的生产积极性。如果这些措施能够得到实施，只能抑制国际茶叶价格进一步下滑。只要是市场消费不能有效提高，2004年世界茶叶市场就很难乐观。2003年我国绿茶出口得到恢复，是反转，还是对前几年下跌的补充，有待于进一步的观察，但是对前苏联地区的出口贸易增长趋势可以肯定，绿茶在这一地区开始受到青睐，特别是对俄罗斯联邦的绿茶出口将会继续上升。特种茶市场因为日本目前对乌龙茶需求不旺，增加许多不确定因素，要根本改变目前下降趋势，还得有一段时间。另外，由于国家出口退税政策改变，降低了退税标准，而且采取国家和地方共同承担。二、国内市场
2004年，新的国家标准将会公布实施，在新的标准中，铅的含量从目前的2mg/kg，提高到5mg/kg，困扰茶叶铅标准将会得到解决，特别是对乌龙茶将会是最大的利好，但是，边销茶中，目前铅含量大多数还超过这个标准。新标准取消了铜的标准，增加了三氯杀满醇(≤0.1mg/kg)标准和细菌总数标准(非发酵茶500cfu/g、发酵茶1000cfu/g)。六六六、ddt也由0.2mg/kg提高到0.1mg/kg。边销茶还增加了氟含量标准。对国内影响较大还有国家将在茶叶行业实行食品安全准入制度(简称qs)，如果该制度在2004年推出，那么，我国茶叶行业大多企业必须通过重新改造，才能迈过这道门槛。同时，在以传统工艺和现代工业并存的茶叶行业，要实施qs制度，将会十分困难。2004年，我国茶叶生产将会继续保持发展，但是今年其它农产品价格上涨后，可能会降低茶叶生产的积极性。另一方面，农产品价格上涨会提高销区农民的购买力，促进茶叶消费的增加。分茶类看，生产发展较快的有绿茶，特别是名优绿茶、乌龙茶和普洱茶;保持稳定的有红茶、边销茶和其它茶类;下降的有花茶。2004年国内、茶叶销费热点还是名优绿茶、有机茶和无公害茶，这些茶叶消费主要是在城镇居民和礼品市场。适应大众消费中低档茶叶市场潜力也较大，特别是中低档绿茶。花茶市场短期内很恢复。普洱茶还有较大的增长空间。边销茶、红茶消费趋于稳定。
