快餐连锁店内的冷、热饮纸杯是不能混用的，否则有害健康;袋装茶包的各类封口方式是否安全卫生还无细则规定……生活中一些习以为常的举动细究起来的确是在“冒风险”。据悉，本月18日，一场有关“食品包装卫生安全”的研讨会在北京召开。盛放食品的包装容器是否存在“危险系数”，成为市民关注的话题。
茶叶封口钉无细则检验标准
茶叶的袋装化已经成为流行，当小茶包浸泡入水时，问题来了：茶包的封口方式是否安全卫生?据了解，目前市场上对茶包的封口处理不外乎三种：用“封口钉”，用特制胶铁观音水，用热压技术。由于热压技术成本较高，因此，前两种方式更为普遍。
几个月前，北京的一位消费者在饮用立顿红茶时，对茶包封口钉的卫生安全产生了质疑，并向媒体投诉。消费者将“封口钉”与“订书钉”等同起来，纷纷谴责立顿红茶的生产商联合利华;联合利华则称：“封口钉”实为铝线，由公司总部根据全球统一质量卫生标准采购，而茶包铝线也有80多年历史，立顿在英国本土也是如此;而卫生检验部门只能出具茶叶的卫生检验合格标准，对封口铝线“无从下手”，其原因是缺乏相关的考量标准。
记者就此采访了国家食品质量检验中心上海食品检验室主任钟全斌。钟全斌说，目前，国内对于食品包装的卫生安全标准的确还存在疏漏，需要制定具体详细的条例来加以细化、规范，便于实施执行。
冷饮杯蜡层错装热水会融化
在快餐店喝完冰冻饮料，再去免费续杯装热饮，还自以为捡了个大便宜，可是，长此以往会造成中毒。原来，用于盛放饮料的小小纸杯也是“各司其职”，一旦“错位”很可能威胁到健康。
据了解，在正规餐饮店，冷、热饮纸中国茶杯不仅大小、外观不同，还有本质区别。冷饮纸杯一般都经过表面喷蜡或浸蜡处理，在一定温度范围内，这种蜡是非常安全的，但若用来装热饮，纸杯表面的蜡就可能融化，并随着饮料进入人体，长此以往，势必影响健康;而用来装热饮的小纸杯其表面则会粘贴一层特殊薄膜，不仅耐热性好而且非常安全。
食品安全检验应查包装
目前，在美国、加拿大、越南等国家，都强制推行haccp标准。该标准首先运用于美国航天食品中，如今已推广到冷冻菜、果汁、茶叶等。
准通过对食品生产各环节进行危害分析，找出关键控制点，并采取预防措施和监控手段，使危险系数降到最低，同时进行必要的验证。通常，食品连同其包装在出厂前还须经三种分析。化学风险分析，检查有无农药残留或导致化学反应可能性;生物风险分析，检查由生物外环境改变可能产生的反应;物理风险分析，检查整体中是否会产生金属碎片。
