三五好友，围桌而坐
仪式感满满的“围炉煮茶”
早在千百年前就已盛行
古人究竟是如何“围炉煮茶”的?
翻开“茶圣”陆羽所著的
中国第一部茶学百科全书——《茶经》
便可一探究竟↓
陆羽煮茶
主打的就是一个“限定”
在《典籍里的中国》第二季第八期中
北京电影学院教授王劲松饰演的陆羽
为观众们还原了古人煮茶的过程
将茶饼焙烤、捣碎，筛成茶末
茶釜中的水“二沸”时投茶
时机就在分秒之间
煮茶之人需对火候精准把握
才能煮出香气四溢的清茶
被奉为茶文化经典的《茶经》
不仅介绍了煮茶程序及注意事项
还系统性地总结了
当时的茶叶生产技术与经验
内容涵盖茶叶栽培、生产加工、茶器
饮用、历史、文化、茶产区划分等方面
是陆羽躬身实践、笃行不怠
广采博收茶农采制经验的结晶
《茶经》全书3卷10章，7000余字
建构起一个严谨而雅致的品饮世界
陆羽之前，茶被称为
“荼”“檟”“茗”“荈”等
陆羽撰写《茶经》时
把所有称谓统一为“茶”
就此确定了茶的形、音、义
“茶”从此流传开来
陆羽煮茶
主打的就是一个“限定”
煮茶的水
“用山水上，江水次，井水下。”
水应当即沸即用，不可多次沸滚旧水
采茶的时令也规定
“在二月、三月、四月之间。”
每年惊蛰
人们会用一场“喊山仪式”
唤醒过冬的茶树
也提醒茶农是时候打理茶山了
“茶山醒喽!茶山醒喽!”
在声声呼唤中
茶梢争相冒出朵朵灵芽
回应爱茶之人的真挚期盼
“精行俭德”是对陆羽一生最好的注解
“茶者，南方之嘉木也。”
陆羽如何与茶结缘?
又怎样完成《茶经》的撰写?
在节目中
演员王劲松、卢勇、马文忠
共同演绎了《茶经》的著书经过
将陆羽“与茶相伴”的传奇故事
娓娓道来
3岁沦为孤儿的陆羽
被智积禅师收养于竟陵龙盖寺
日日随禅师煎茶辨水
离开寺院后
陆羽与崔国辅成为忘年之交
两人寻水觅茶，谈诗论文
交情至厚，谑笑永日
这样不亦乐乎的时光
一晃就是3年
安史之乱
改变了陆羽的人生轨迹
战乱中，他一路南迁
却不忘沿途考察当时产茶的32个州郡
最终，陆羽在浙江湖州定居
为什么选择湖州?
我们可以从《茶经·八之出》中找到线索
“浙西，以湖州上。”
湖州是中国最古老的茶区之一
顾渚、安吉、武康等地均盛产茶
在灵秀山水间、茶香氤氲中
陆羽将种茶制茶知识加以总结
提笔撰著《茶经》
并在时任湖州刺史颜真卿的帮助下
加以修订、完善
淡泊明志、宁静致远的陆羽
首次将人的品行引入茶事之中
他在《茶经》中写道：
“茶之为用，味至寒，
为饮，最宜精行俭德之人。”
引导世人以茶养身，以茶修心
成为一个“精行俭德”的君子
由此，把茶的功能从药用、食用、饮用
提升到人文精神的高度
“我是一个享受世间温情的孤儿”
正如节目戏剧中陆羽所感慨的那样
他的一生
以茶会友，为茶著书
所凝练的一套茶学、茶艺思想
将饮茶提升成了一种文化
《茶经》问世1200多年后的今天
“南方之嘉木”
已然成为中国历史文化的重要载体
茶产业的发展也与国计民生息息相关
陆羽所处的时代
湖州产出的贡茶仅为一万多斤
本期节目在戏剧创作中发挥想象
让陆羽跨越千年，造访当代大唐贡茶院
当听闻现在湖州一年的茶产量达2000多万斤时
他不禁感慨：
“如此产量，得惠及多少百姓啊!”
茶，最初与人类相遇时
被当作一味解毒的药方
又在漫长岁月中
经由中国人的双手
成为可口饮品
化作一张文化名片
让我们一起识读《茶经》
在传承中不断发挥民族创造力
共品茶香茶韵，共创美好生活
来源：典籍里的中国
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