“纤纤玉指”在茶冠上翻飞，一片片嫩叶飞入洁净的手掌中……昨天上午，南京将军山风景区的茶园内，来自雨花台区梅山第一小学的百名小学生当了回“采茶女”。随着“首届秦淮茶文化节”正式开幕，今年的头锅雨花茶昨天也在土城头的秦淮茶都开炒，孩子们赶到现场拜炒茶师傅为师，学习雨花茶艺和本土茶道。另据悉，今年年初南方大雪，茶树病虫害明显减少，加上3月份以来南京天气晴雨相间，所以今年的雨花茶品质是历年来最好的，不过由于产量少，头锅茶比较抢手，价格也相当贵，达到了10000元/斤。

　　昨天上午，梅山第一小学百名小学生来到将军山景区，采摘的不能过老或过嫩、速度不能快……在采茶工人的指点下，孩子们一点就通，熟练的操作起来。

　　“我在学校学了四年茶艺了。”四(6)班的李瑾煜告诉记者，学校有一个“茶艺大队”，都是对茶艺感兴趣的同学们，有专门的老师教大家泡茶、讲茶文化、唱茶诗。“家里茶具都齐全，来客人都是我负责泡茶的。”李瑾煜笑着说，以前学校也组织过实地采茶，大家都学会了，能拜师炒茶，让同学们都非常兴奋。采完茶叶以后，孩子们回到茶都，将茶叶摊晒，然后跟着师傅的动作开始炒茶叶，五六分钟就学得有模有样了。

　　据南京秦淮茶都的负责人吴文生介绍，由于今年年初和前段时间大雪，使得乌牛早等春茶早品种遭受冻害，直接导致早品种的产量减少。不过遭受冻害的茶叶品质比往年好，“下大雪，导致病虫害减少。”他表示，再加上3月份以来南京的天气晴雨相间，气温适宜，所以今年的茶叶品质很不错，但是由于产量小，加上头锅茶抢手，所以定价是10000元/斤。