近来，默默无闻的湖南黑茶遭游资爆炒，陈年湖南黑茶一饼难求。抛开价格因素，湖南黑茶确实有其内在价值值得挖掘。

　　湖南黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程使其具有特殊的中医药理功效，富含茶多糖类化合物可以调节体内糖代谢，防止糖尿病、降血脂、血压、抗血凝、血栓及提高机体免疫力。黑茶的特殊功效是其他茶类无法替代的。茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病、抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，黑茶中硒含量可高达3.8至6.4mg/kg。

　　黑茶的主要成分是茶黄素与茶红素，茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。

　　陈年黑茶在存放的过程中，由于微生物的繁衍与代谢，产生了一系列未知名的小分子活性物质，与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙。安化人大多有这种经历，喝陈年黑茶治疗肠胃病效果可以说是“药到病除”。