春暖花开采茶忙，泰顺县彭溪镇的低海拔茶场里，有了茶农忙采茶的身影。作为我市早茶最迟开采地区，泰顺近日每天能采摘新鲜茶青近5吨，这意味着我市各地早茶采摘工作全面铺开，各种名优茶叶将陆续上市。

　　去年采摘期间，我市大部分茶场遭遇倒春寒天气，一些茶农更是“颗粒无收”，这导致早茶产量大幅下降。虽然今年因低温天气致使早茶萌芽速度减慢，开采时间较往年推迟20天左右，但“迟到”的早茶不仅产量没受影响，品质却更加优良。记者从市特产站了解到，目前我市各产茶县(市、区)的早茶都已经开摘，如果接下去的采摘期间没有遭遇倒春寒等极端天气，全市的早茶产量，预计要比去年提高20%至30%。

　　茶叶品种是影响采摘时间的另一个因素，我市目前的开采品种仍以乌牛早为主，而用于制作三杯香、龙井等茶叶的茶青数量并不多。在泰顺三洋茶叶有限公司的3000亩茶场里，只有20多亩的乌牛早可以采摘，其余的三杯香茶树还未萌出新芽。“只要气温不是一下子窜上来，那今年的产量不会差。”该公司负责人毛向平说起今年的早茶产量信心满满。

　　“早茶采摘期会持续到4月中旬，如果不出现极端天气，预计今年的早茶产量要比去年提高20%。”苍南特产站的工作人员说，苍南县域内三分之一约1万多亩的茶场已经开采。据了解，我市茶叶种植面积有27万亩，约有一半的茶场已经开采，基本位于低海拔区域的茶园，而海拔500米以上的茶园这两天已有少数开采，预计下周会陆续铺开。

　　由于早茶采摘期的推迟，茶叶内有益物质积累充分，加上近年来我市茶企业不断提升制茶工艺，使得今年我市早茶整体品质比去年有所提升，这也促使早茶价格的稳中有涨。“现在的茶青收购价维持每公斤140元，再过半个月的茶青只能炒中档茶。”温州玉海春早茶叶有限公司公司总经理李士朴告诉记者，公司今年已在瑞安洪地村收购了400余万元的茶青，要把最好的芽头炒成每公斤4000元的高档乌牛早。据了解，第一批上好的早茶价格普遍上涨10%以上，如目前乌牛早精品系列的价格，每公斤在2400元以上，平均价格比去年上涨大约15%左右。