在不懂茶的人看来，龙井茶的价格就像雾里看花，几万、几千、几百、几十都有。昨天，我的一个朋友给我发来一份文件，我打开一看，是梅家坞一户茶农整理的《2011年梅家坞西湖龙井茶原产地茶农直销价格表》，口头就称“亲友销售指导价”，里面列举了不同等级的茶叶的价格，从3880元/斤的顶级明前龙井，到30~220元/斤的雨后茶，共分了四个大类，13个不同的价格。最高到最低，价格整整相差了3850元。

　　梅家坞的这份价格表是怎么制定出来的?我联系了制作这份表格的小翁。小翁说，每年，都有很多老客在这个时候会打电话过来问茶叶价格，所以，从2008年开始，他们就开始制作价目表，一栏是农家直销价，一栏是市场参考价，市场参考价要比农家直销价贵千元左右。

　　“价格的取决因素有很多，比如去年的价格、茶叶质量、茶叶产量、采摘时间和采摘地点。”小翁说，梅家坞的茶叶质量比其他地方要好，所以价格就要贵些。今年呢，茶叶的质量要比去年好，所以，最好的茶叶也比去年贵了两三百元。“不过，这就是我们家的价格，不代表其他茶农的。”小翁说。话虽这么说，但记者一圈征询下来，这价格基本上都能得到梅家坞其他茶农的认可。

　　茶叶尝的就是个鲜

　　每过一天，价格回落100元

　　西湖龙井的价格，一天一变。龙坞的炒茶王杨暨昌，这几天，他都在忙着炒茶。“已经炒了5天了，炒了十多斤，全卖掉了。”问到价格，杨暨昌说，到这个月底前，他的茶叶价格就是3800元/斤，一分钱也不能少。

　　“过了月底，价格会跌个20%。4月的头两天，3000元/斤还是要的。”老杨说，再往下，4月3日、4日、5日，就要看天气了。天气像现在这样的话，价格不会低于2500元。如果天热的话，差不多就2200~2300元/斤。过了清明，茶叶的价格都开始掉了，价格接近2000元左右。到了谷雨，4月22日前后，差不多就250~300元/斤。“差不多每天都要跌个100元。”

　　西湖龙井茶商会会长戚国伟说，西湖龙井茶叶分为6个等级，精品、特级、一级、二级、三级、四级。“顶级明前茶、明前茶、雨前茶……这些都是农户自己定定的”。市面上的西湖龙井还很少。今年天气冷，现在连比较早的龙井43的茶叶都不多，更别提传统的群体品种了。龙井村的老茶农陆山正告诉记者，现在早晚的温度都在10℃以下，白天最高则有20℃以上。温差太大，晚上容易结霜，茶叶长得就慢，如果晚上的温度在10℃以上，茶叶的生长就会快一些。

　　身为一家贡牌龙井老总的戚国伟说，现在，市面上的西湖龙井还很少。“要有了稳定的产量之后，才会有稳定的市场价。”也就是俗称的行价，现在还没法定其他的茶叶价格。记者同样也咨询了御牌龙井的专卖店，工作人员也表示，现在也只有少量的新茶，接下来的茶叶价格现在还没法定。