为加快提升贵州茶从业人员专业素质，以茶产业高质量发展助力贵州巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，根据厅领导关于加大开展茶产业技能培训的指示要求和省茶产业2023年重点工作安排。3月16日，由省茶叶专班、紫云县主办的2023年贵州茶产业技能培训(紫云站)举办。

　　省茶叶研究所茶叶加工团队首席专家、研究员潘科、省农作物技术推广总站/省茶叶专班农艺师范仕胜、省茶叶研究所/省茶叶专班工作人员马驰宇，安顺市茶办王艳莉、吴胜彬，乡(镇)街道党政主要负责同志、分管负责同志、紫云县茶专班、茶企、新山合作社采茶工以及种植加工大户参加。

　　在新山茶叶基地，一场春茶开采培训正在举行。王艳莉向茶农讲解双手采茶的动作要领，茶青采摘标准以及采茶注意事项。并邀请2022年双手采茶技能竞赛“铜手指”获得者李莎莎进行“双手采茶”演示。

　　在坝羊镇新山村茶叶加工厂，省茶叶科学院研究员潘科博士对参训人员自带茶样进行审评，对茶叶加工作指导。“水分较重是共性问题，可以在摊青环节和杀青等环节进行调整。摊青一般在8小时左右，具体要根据当天的气温等因素进行灵活调节，可以进行通过冷热风进行辅助。我们要意识到，摊青环节是茶叶品质奠定的基础，掌握摊青标准、杀青参数，茶叶加工人员要学会用审评方式来找加工茶制品存在的问题，及时进行相应调整，同时，也应该参考市场上有特征的茶样，学习提高茶叶加工水平。”潘科博士说。

　　现场品评，加工技术培训

　　据了解，紫云不断壮大茶叶产业规模，坝羊镇的茶园面积达4万余亩，全镇成立8个村级茶叶专业合作社，培育和引进15家茶叶企业，从事茶叶采收、加工、销售、服务等人员接近1万人，为当地群众就近就业增收提供了保障。

　　来源：黔茶资讯

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