7月21日，2011中国(沈阳)食品博览会在辽宁工业展览馆开幕。本届食博会以“绿色、安全、营养、健康”为主题，参展产品包括粮油、肉罐、海产品，烘焙、方便、休闲食品，以及酒类、饮料、乳制品、糖茶制品、调味品等近万种食品。而来自南方湖南的安化黑茶却成为辽展的明星，在展会现场，安化黑茶第一品牌、湖南黑茶龙头企业怡清源展台内人流不断，市民纷纷争先品尝安化黑茶，并有不少喜爱安化黑茶的茶友当场购买了大量黑茶。

　　中国六大茶类，黑茶是其中一类。安化，中国黑茶的发源地。安化黑茶，中国只有湖南有，湖南只有安化有，是中国西北广大地区汉、藏、蒙、回、维吾尔等民族日常生活必不可少的饮料，有2300多年的历史。是“中国古丝绸之路的神秘之茶”，具有消食化腻、解青稞之热、除牛羊之毒等特殊功效，被誉为边疆牧民的“生命之饮”。

　　在展会现场，笔者采访到最早在东北经营安化黑茶的潘新兵(沈阳市大东区大东路128号北方茶城1B11室)，询问黑茶目前在东北的行情究竟如何。

　　他表示，刚开始引入湖南黑茶十分艰难，要反复告诉消费者黑茶的好处，现在这个工作量就少多了。随着黑茶在各类盛会、各种媒体上露脸的机会越来越多--去年安化黑茶入选上海世博会中国十大名茶，今年张纪中拍摄了安化黑茶历史剧《菊花醉》，黑茶的知名度已经打开了：“最重要的是口碑相传!基本上喝过黑茶的茶友都会告诉别人，黑茶各个方面的作用，像消食去油腻、降三高等等。这个圈子慢慢扩大了，黑茶就深入人心了。我们作为商家，要做的就是将优质的黑茶介绍给茶友们，保证大家都能喝到正宗的原产地安化黑茶。”