吉安市大力推进茶产业优质化、规模化进程，茶产业已成为特色优势主导产业。

　　近年来，吉安市以扩规模、铸品牌为目标，进一步优化茶产品结构，提升品牌效益，市、县两级每年投入资金3000余万元，全市形成了以遂川、井冈山为主的15万亩绿茶区，以永丰、永新为主的3万亩白茶区，推动了茶产品结构的优化。目前，该市茶产品结构兼顾高、中、低端，产量分别为20%、50%、30%，增强了市场竞争力。在全省第二届绿茶博览会上，吉安茶叶独揽7奖，在2012年伦敦奥运会上，“井冈红”作为唯一指定礼茶、贵宾专用茶亮相“中国之夜”。

　　为使茶产业成为富民产业，吉安市强基地、拓市场。该市建设了集中连片1000亩以上的茶园21个，面积达10万余亩，占全市茶园面积的52.6%;按照茶叶标准化技术规程和清洁化生产要求，对遂川、井冈山、永丰、永新等重点产茶区，分期分批对初制茶厂进行重点优化改造。目前，全市推广无公害标准化生产技术的茶园面积17.6万亩，占茶园总面积的92.6%;获绿色食品和有机认证的茶叶企业达37家，产品40个;通过绿色、有机认证的茶园面积8.7万亩，占全市茶园总面积的45.8%;全市良种茶园面积达12万亩，良种率63.1%;创建了国家级标准茶园2个，市级标准茶园15个，培育茶叶品牌26个;培育了40家茶叶龙头企业，并从信贷、用地、税收等方面给予扶持;成立了65个茶叶专业合作社，联系农户3.5万户。