"吃茶去".一叶茶,取自山野,小而又小,但汇聚了山川之灵秀,日月之精华.茶叶含有丰富的风味物质、营养成份和药效成份.迄今为止,从茶叶中分离并得到鉴定的化合物种类达到700种以上,其中有机化合物500多种.古人认为茶能去杂生精,清心陶情,具有"三德":坐禅时可以提神,通夜不眠;满腹时,可以助消化,轻神气;心烦时,可以去除杂念,平和相处.唐代赵州观音寺高僧从谂禅师,人称"赵州古佛",他崇茶、爱茶,不但自己嗜茶成癖,而且积极提倡饮茶,"唯茶是求".因此他每次说话前,总要说上一句"吃茶去",认为吃茶能达到悟道,自此以后"吃茶去"就成为禅林法语.茶不仅为禅林所提倡,而且也是百姓开门七件事之一,成为日常生活的必需品.世界上没有哪一种饮料有如此久远的历史且长盛不哀.

　　茶无好坏,喜好自在人心.

　　"茶无好坏,喜好自在人心".这世上的茶实在太多了,你没喝过的,远比你喝过的还多.有些茶,你或许永远都喝不到,有些茶你可能永远都不喜欢,由此便认为,这茶好而那茶不好.个人的嗜好自然无可非议,但若因此而产生一种轻视、排斥他茶的心理,就有些遗憾了.事实上,任何一种茶,即使是极小的品类,都有佳处,或许你原来不喜欢,但是喝了几次后,可能慢慢习惯了也慢慢喜欢上了.读万卷书,行万里路,是许多人梦寐以求的人生境界,而若能品千种茶,不也是一种人生的享受与境界吗?茶无好坏,只有喜欢与不喜欢.因此要善待每一杯茶.要喝这杯茶就好好喝吧,因为这辈子不可能喝到跟这杯一模一样的茶了.