正在西安举行的第十六届西洽会上，一种“开金花的茶”受到了前来洽谈、参观的客商、游客的热捧，一天之内就卖出了4、500片!这种“开金花的茶”就是陕西非物质遗产项目泾渭茯茶。

　　一位姓汤的大学老师已经是第二次来购买泾渭茯茶了，他仔细地询问正在进行茶品展示的工作人员“金花是什么?”“金花对人身体有什么好处?”

　　其实，所谓“金花”就是一种益生菌，学名为“冠突散囊菌”，对于人体有着很独特的保健功效。 国家茶学重点实验室主任、中茶协专家委员会主任、国家植物功能成分利用工程研究中心主任 刘仲华 教授 长期从事茶叶科学研究，他所在的实验室对包括泾渭茯茶在内的十余种黑茶产品的成分进行了分析比对，根据对泾渭茯茶与人体健康的研究，以及泾渭茯茶的有效物质组成检测分析，他们发现泾渭茯茶具有非常独到的优势：一是降脂减肥，第二个是调降血糖，第三个是调理肠胃，第四个是有效地降低血液里尿酸的含量，第五个是抗辐射的能力，最后就是对胃肠道系统癌细胞增殖的抑制效果明显，非常适合现代人对茶叶保健功效的需要。

　　陕西苍山茶业董事长纪晓明说，这次西洽会他们在展馆内设立了两个展位，受到与的关注度非常高，他们希望通过西洽会这个平台，让更多的人认识陕西的泾渭茯茶、了解陕西茯茶产业。

　　陕西是“茯茶之源”，泾渭茯茶已经有600多年的筑制史，被誉为“丝绸之路上的神秘之茶”，是中华黑茶和发酵茶“鼻祖”。它丰厚的文化积淀和以往，泾渭茯茶以手工生产为主，不能满足市场需求。在陕西省政府和省供销社的支持下，纪晓明和他的研发团队在去年9月建成了国内首条高标准清洁化紧压茶生产线并大规模投产，开启了我国茯茶以标准化为核心的工业化生产模式，现在，泾渭茯茶产品已经大量供应市场。纪晓明说，苍山茶业司泾渭茯茶正在逐步上市，作为我国茶产业现有的十余家“国家级农业产业化重点龙头企业”之一，他们希望通过泾渭茯茶项目引领带动陕西茶农致富，振兴陕西茶产业，促进陕西茯茶以优良的品质和悠久的文化，走向全国。