“茶在山上，山在云中”，毕节地处乌蒙山腹地、贵州高原屋脊，平均海拔1600米，是中国的一级茶区，终年云雾缭绕、昼夜温差大、土壤偏酸性，形成了茶树生长缓慢、新梢持嫩性强、有效成分含量高的特点，所产茶叶香高馥郁、鲜爽醇厚、清心怡神、经久耐泡，而“高山云雾出好茶”是金沙茶叶的真实写照。

　　近年来，金沙县始终坚持以促进产业增效、农民增收、企业发展为目标，以提高茶产业综合生产能力和经济效益为核心，以品牌建设和科技引领为动力，全县茶叶产业实现持续协调健康发展。在刚刚过去的2022年，全县共生产干茶7198吨，产值14.35亿元。

　　茶叶基地是产业发展的基础，也是品质的源头保障。自2017年金沙县将茶产业作为“一县一业”主导产业发展以来，为提升茶叶质量，打造优质茶、放心茶，金沙县严格把控茶叶生产中的每道程序，高标准建设茶叶基地，控制茶叶来源，从栽培、加工、包装等各个环节上引导茶企标准化、规范化生产，通过整合茶叶资源、创新茶叶加工工艺，提升制茶效率和质量，大力发展绿色、生态的有机茶园，从根本上提高茶叶品质。

　　刚采摘下的茶青

　　“如果不是多年来坚持严格控制茶叶的质量，我们进不了欧盟市场的大门。”贵州金沙贡茶茶业有限公司董事长李国千感叹。在公司所属的茶园中，茶树随着山地的弧线起伏，如海浪般涌动，高山云雾，植被繁茂、远离人烟，创造和保护良性的生态循环，并结合现代科学的管理方式，种植出不用一点一滴农药化肥的有机茶叶。在2021年8月，贵州金沙贡茶茶业有限公司顺利通过雨林联盟认证，闯进了欧盟市场。

　　茶产业一头连着茶农，另一头连着千千万万消费者，茶产业的高质量发展，不仅要满足广大消费者对更高品质茶叶产品的需求，更要发挥好茶叶在促进广大茶农增收致富中的重要作用。

　　张氏茶庄负责人张德勇指导茶农采茶

　　走进金沙县清池镇的张氏茶庄千亩茶园，空气中弥漫着悠悠茶香，峰峦叠翠，雾气缭绕，茶垄整齐青翠，茶枝上柔嫩的新芽，远远望去仿佛披上了一层嫩绿的新衣。茶农们背着茶篓穿行于茶树间，轻快娴熟的手指上下翻飞，翠嫩的芽尖便落入茶篓中，忙碌的身影在山间构成一道靓丽的风景线。

　　“我家有10亩左右的茶园，除了管护好自家的茶园外，每年我都还会到张氏茶庄来采茶，一天收入在200元到300元之间，生活很有保障。”茶农郑成群笑着说。

　　刚采摘下的茶青

　　截至目前，金沙县共有不同规模的茶企35家，其中，国家级龙头茶企2家、省级龙头茶企4家、市级龙头茶企6家，茶叶专业合作社138个。

　　作者：苟珊

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