近日，由广西南亚热带农业科学研究所实施的《茶树新品种“桂热2号”加工金毫红茶的研究》、《茶树新品种“桂热2号”加工白茶的研究》2个项目，通过了由自治区科技厅组织有关专家组成的鉴定委员会的科技成果鉴定。
《茶树新品种“桂热2号”加工金毫红茶的研究》项目，采用自主选育的茶树新品种“桂热2号”加工金毫红茶，首次采用“三轻一重”的红茶加工工艺，提高金毫红茶香气，改善滋味，工艺先进，创新性强。产品品质优，荣获2010年首届“国饮杯”全国茶叶评比特等奖。项目编制了《金毫红茶加工技术规程》，为红茶加工的发展提供了技术支持。《茶树新品种“桂热2号”加工白茶的研究》项目，采用“桂热2号”单芽制作白茶，首次将杀青、做形工艺与传统白茶工艺进行整合，创新了白茶的加工工艺。编制了《“桂热2号”白茶加工技术规程》，为白茶加工提供了技术支持。研制的“鸿渐牌”白茶产品获得2011年第九届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖。项目应用新工艺生产茶叶新产品，经济效益显着。项目组依据研究内容在全国中文核心期刊上发表论文3篇。
经查阅材料、听取汇报和质询讨论，鉴定委员会认为：茶树新品种“桂热2号”加工金毫红茶、白茶，技术成熟，为广西红茶、白茶的加工提供技术支撑，项目成果达到国内同类研究的先进水平;新工艺在茶叶生产上的应用，将辐射带动整个广西茶产业的发展，促进茶叶品质向更高档次提升，为推动全区茶业的发展发挥积极的作用;一致同意项目通过鉴定。
