有机茶因其无残留，无化肥农药，更受消费者，尤其是国外的消费者的青睐，是我国茶叶的最终发展方向。

　　眼下正是江西省上饶市婺源县夏茶采摘的旺盛期，在婺源县鄣公山茶叶实业有限公司，来自法国、意大利等欧盟国家的订单还没有全部交货，又飞来了非洲摩洛哥和日本等新开辟市场的订单。预计上半年这家企业出口将达到500万美元，同比增长50%以上。据了解，该县有机茶国外市场从德国拓展到整个欧盟，并已开拓至美国、日本等20多个国家，出口量从16年前的5吨到现在的3100吨，增长了620倍。其中有机茶出口已连续10多年占据欧盟市场70%的份额。

　　近年来，进口国对我国农产品出口抬高了准入门槛，加强了农药残留、重金属元素的检测，利用技术性贸易壁垒对出口设限，茶叶等农产品出口受到了前所未有的冲击。而婺源却凭着独特的眼光，制定了《婺源绿茶江西省地方标准》，加快茶园标准化和科技服务体系建设，为绿茶与国际接轨提供了有力技术支撑。该县严格按照国家标准化要求规范茶叶生产，将全县规划为三大产茶区，推进茶树良种化、茶园生态化建设，将该县东北部依照自然地形进行老茶园改造，建设高山生态标准有机茶园;中部进行良种换植，建设标准化良种茶园;西南则以培育标准化、机械化高产标准茶园为主，并分别制定技术操作规程，实施定位技术指导，促进茶产业转型升级。

　　从2007年起，该县还实施发展万亩标准良种茶园工程，目前已投入5亿多元新种标准茶园5万多亩，茶叶质量得到大幅提高。2010年婺源又率先启动了全省首个出口食品农产品质量安全示范区建设，从环境控制要求、农事管理控制要求、农药化肥管理控制程序等9个方面对茶叶种植进行规范。目前，婺源绿茶产品获11个有机食品认证，全县茶园面积共发展到16.8万亩，其中有机绿茶基地5.2万亩，连续14年获得国际国内检测机构检测颁证。

　　采摘来良好的茶叶，还要加工得好，才会色香味俱全。该县有机茶生产建成国内首条清洁化茶饮料原料茶生产线，采用自动控制技术，实现了茶叶加工从原材料到成品不落地、全封闭流水线自动化生产。婺源所有出口的有机茶在加工过程中都严格遵循AA级绿色食品标准和国际有机食品标准。高质量的产品突破了各种形式的贸易壁垒，赢得了广阔的国际市场。

　　茶叶出口扩大了，不仅增加了茶农的收入，而且进一步调动了他们生产茶叶的积极性，全县涌现出了一批“万亩茶乡、千亩茶村、百亩茶户”。今年到目前止，该县共采制茶叶8360吨，实现产值7.43亿元，同比增长13.95%，20万茶农人均收入1000元以上。