5月6日，第十届“蒙顶山杯”斗茶大赛在雅安职业技术学院(青年路校区)经济与管理学院培训楼茶创空间圆满举办。活动旨在深入贯彻习近平总书记关于茶产业发展的重要指示精神和省委、省政府关于“打造千亿川茶产业”的决策部署，以及市委、市政府关于“以雅茶引领雅安现代农业提质增效”的工作目标，聚焦“一绿(蒙顶山茶)一黑(雅安藏茶)”，实施单品突破。

　　据悉，本届大赛贯彻实施《蒙顶山茶》《雅安藏茶》行业标准和《芽细藏茶》团体标准，此前面向全市茶企征集参赛茶样，总计收到37家企业参赛茶样71个。其中包括蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽、芽细藏茶(紧压茶)和芽细藏茶(散茶)5个品种。

　　比赛当天，9名评审专家采取密码评审方式，依据茶叶审评标准规定进行感官审评，根据得分多少，分品种确定获奖名次。四川农业大学教授李品武现场分析审评诀窍：多喝、比较喝、重复喝，在实践中总结，在总结中提升，在提升中记忆，在审评中回忆。

　　“雅安早在2004年已经开始举办‘蒙顶山杯’斗茶大赛，我们借用宋代斗茶大赛之风，相互交流学习比出产品优劣。”作为本届专家评审组成员之一的四川省茶叶流通协会秘书长陈书谦说，雅安以“蒙顶山杯”冠名斗茶大赛，到了2016年又举办“蒙顶山杯”中国黄茶斗茶大赛，比出好茶的同时打响雅安茶品牌。此外，今年大赛在审评中增加了专家的参考指导意见，为企业后续的产品完善出谋划策。

　　“此次大赛收集到的茶样在滋味、香气、叶底上都有大的突破。”四川农业大学教授陈昌辉说，期望之后的参赛茶企能在工艺的把握上不偏颇，精益求精展现出川茶品质特色。

　　此次斗茶大赛以赛促学，不仅加强了雅安茶企之间的交流，也为雅安茶叶品质的提升提供了良好的学习机会。

　　“随着我们品牌意识的不断增强，‘蒙顶山茶’已经响彻全国。科技的不断进步，我们品种的选育和精加工工艺不断提高，通过人才的不断引进，我们产品的开放和市场营销也越来越好。”四川省茶叶研究所书记王云表示，未来要多办此类赛事，让更多四川茶企能够参与进来，实现四川茶产业全面高质量快速发展。

　　本次大赛聚焦“一绿(蒙顶山茶)一黑(雅安藏茶)”，同时细分五大品种根据不同的行业标准和团体标准进行评审，提高了大众对雅安不同茶类的认知度，也为后续斗茶大赛开创了新模板。

　　十年坚持，成绩斐然

　　从第一届到如今的第十届

　　“蒙顶山杯”斗茶大赛充分挖掘了

　　雅安乃至四川优秀茶企及茶品

　　为四川茶企提供了一个互相交流

　　以赛促进的学习平台

　　据悉，本届大赛的获奖名单将在天下茶友网发布，并于5月11日在第十二届中国(四川)国际茶业博览会开幕式后举行颁奖仪式和品鉴推介活动。

　　(来源：四川雅安)

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