在今年举行的首届贵州古茶文化节“太极古茶杯”贵州省第七届古树茶斗茶大赛中，普定哚贝古茶开发有限公司选送参评的哚贝古树红茶斩获“茶王”称号。

　　贵州哚贝古茶开发有限公司董事长国应武指着身后的古茶树告诉记者，“古茶树是朵贝茶地方群体品种，这次在贵州省首届古茶树文化节获得‘茶王’称号，就是利用这一片的古茶树来进行制作的古树红茶。”

　　贵州哚贝茶开发有限公司作为此次荣获“茶王”荣誉称号的茶企，位于普定县化处镇朵贝村，处在“朵贝茶”原产地核心地带。这里海拔在1200至1400米之间，青山绵延，常年云雾缭绕，碧绿的磨香河环绕茶山流淌，得天独厚的自然环境和历史悠久的茶文化孕育了朵贝茶优越的品质和醇厚的口感。目前，该公司共种植茶叶1200余亩。在国家、省、市茶叶评比活动中获奖50多次，并取得了国内、欧盟双有机认证。

　　如何在保护好古茶树的前提下，有效地进行开发利用，擦亮“朵贝”这张地方群体品种茶名片。该公司自成立以来，严格按照贵州省古茶树保护法，通过绿色防控、科学管护的方式，致力于古茶树的保护。

　　“我们是严格按照有机茶的管护标准，人工除草，不打农药，施肥用有机肥和茶叶专用肥，在制作过程中，我们严格按照有关标准和规范进行制作。”国应武说。

　　据介绍，古树茶主要用于红茶的生产制作，正是在科学管理、规范制作的茶叶生产制作基础上，该公司在制茶过程中，不断提炼制作工艺，注重茶品质的提升，制作出的古树红茶具有香气持久、汤色明亮、叶底完整等特点。

　　贵州哚贝古茶开发有限公司制茶师林荣高说：“这次做红茶得到了最高名次‘茶王’，是对朵贝茶产品的认可，也是对制茶师加工工艺的认可，让我们以后在制茶的道路上更好地改变、创新工艺，把它做得更好、更完美。”

　　在普定，像贵州哚贝古茶开发有限公司这样的茶企共有56家。朵贝茶作为普定全县区域公共品牌，2007年以来“朵贝茶”系列产品在“中绿杯”“中茶杯”“黔茶杯”等活动评比中共获金奖、一等奖和银奖等各类奖项近240项。

　　截至目前，普定县茶园面积9.6998万亩，茶园“三品一标”基地达到4.74495万亩，古茶树将近2万株。2022年，全县茶叶产量4700吨，产值7.56亿元。茶产业已经成为带动村民致富增收、推进乡村振兴的特色产业。下一步，普定县将依靠资源禀赋，立足现有茶产业基础，进一步做好古茶树的保护和利用，深入挖掘茶文化，让古茶树焕发出新的活力和生机。

　　来源|多彩贵州网

　　作者|江佳蓉

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